- Tyyli: Weizen Bock
- Alk.%: 7,7
- Panimo: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Saksa
Mökillä tuli hienoisen tauon jälkeen istahdettua
vehnäisempien makujen ääreen kun lasiin kaatui moneen kertaan palkittu,
maailman vanhimman panimon tittelistä kättä Klosterbrauerei Weltenburgin kanssa
vääntävän Weihenstephanerin weizenbock eli Vitus.
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan sijaitsee Münchenin
lentokentän pohjoispuolelta löytyvässä Freisingin kaupungissa, jonka rinteille alettiin
rakentamaan hengellistä satamaa jo vuonna 725. Vanhoista aikakirjoista löytyy
maininta luostarin alueella harjoitetusta humalan viljelystä jo vuodelta 768,
joten alueen oluelliset perinteet lienevät pitkälti yli tuhatvuotiset. Matka on kuitenkin ollut kivikkoinen ja vielä
ennen vuoden 1040 virallista oluen valmistus- ja myyntilupaa hunnit ehtivät tekemään
tiluksilla tuhojaan.
Tuhatluvun alkupuoli oli muutoinkin melkoista myllerrystä
lukuisten tulipalojen, valloitusten sekä Euroopassa harvinaisemman
maanjäristyksen tehdessä tuhojaan. Munkkikunta ei kuitenkaan vähästä
hätkähtänyt ja niin luostari ehostettiin kerta toisensa jälkeen ennalleen eikä
oluen valmistuksestakaan haluttu tinkiä – hyvä niin. 1800-luvun alussa Saksa
maallistui ja luostarinkin toiminta lakkasi sekularisaation myötä.
Panimotoiminta haluttiin kuitenkin pitää voimissaan ja se kuuluukin nykyisin
Baijerin aluehallinnon omistukseen.
 |
| Weihenstephaner Vitus |
Aurinkoisen keltainen, tasaisen samea ja hämyinen olut
runsaalla, valkealla vaahdolla. Tuoksultaan keskirunsas, selkeä ja toimiva.
Vaalean hedelmäinen tunnelma henkii banaania, mutta myös sitruksista happamuutta.
Hieman toffeisen kaikuista makeutta, rehdimmin pippurimausteista hiivaisuutta.
Maultaan edelleen mainio. Banaaniesterinen hedelmäisyys on
vaaleaa, myös sitruksisen potkun omaavaa. Vaaleaa vehnää, taustalla toffeeta,
hieman purukumia. Pippurisen mausteista hiivaisuutta lopulta kuivahkoksi
muuttuvassa loppumaussa.
Tuntumaltaan sopivan tuhti, silti melko raikas ja kesäinen.
Mukavaa pyöreyttä – maussa pientä tiiviyttä sekä bockmaisia piirteitä.
Tuomio: Hieno, maistuva vehnänautinto joka pelaa kauniisti
niin happaman, makean kuin kuivankin koulukunnan teesein.
Pisteet: 39/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti