- Tyyli: Tumma Lager
- Alk.%: 5,0
- Panimo: Riedenburger Brauhaus, Riedenburg, Saksa
Kun saksalainen olut kaatuu lasiin, ei ole huono arvaus
veikata sen olevan peräisin ”jostain
Münchenin läheltä”. Riedenburgin ja Münchenin välistä löytyy Tonavan
lisäksi myös sata kilometriä baijerilaista maaseutua, mutta vahvalla olutalueella
edelleen ollaan. Altmühlin rannalla on piipahdettu arvion muodossa aiemminkin,
kesäisen purevien Dolden Sud IPAn sekä Dolden Sommer Sud IPAn yhteydessä.
Tänään kuitenkin puhutaan dunkkelista.
Planksketten Dunkles kuuluu neljän luostarioluen sarjaan,
joita Riedenburger Brauhaus on valmistanut vuodesta 1997 lähtien. Tuolloin
panimo ja läheinen benediktiiniläisluostari solmivat yhteistyösopimuksen, jonka
myötä luostarin oma oluen valmistus korvaantui Riedenburgin tuotannolla.
Samalla Riedenburg siirtyi käyttämään luostarin mailta tulevia maltaita, joiden
joukosta löytyy ohran lisäksi mm. emmeriä ja spelttiä, mutta myös
gluteeniherkille sopivampaa, yksirivistä vehnää. Yhteistyö tuli tarpeeseen,
sillä luostarin kapasiteetti ei ollut kyennyt enää pitkään aikaan vastaamaan
markkinoiden kysyntään.
 |
| Plankstettenin benediktiiniläisluostari on varsin komea näky Altmühlin virran varrella... |
Panimon perustamisvuodeksi lasketaan 1866, jolloin Michael
Krieger osti kaupungin keskustassa sijainneen panimon. Nykyisin sen johdossa
toimii Michael VI. Krieger eli perheyritys on voimissaan jo kuudennessa
sukupolvessa. Riedenburg olikin 50-luvulla ensimmäisten joukossa lanseeraamassa
vehnäoluitaan ja Riedenburger Weizen nousikin nopeasti markkinajohtajaksi
lajissaan. 1980-luvun vaikea markkinatilanne söi alan toimijoita tehokkaasti ja
Michael V. Krieger päätti Martha-vaimonsa kanssa muuttaa panimon suuntaa.
Ekologisuus ja luomutuotanto valittiin uusiksi arvoiksi ja tuolla tiellä ollaan
edelleen.
Riedenburger Brauhaus siirtyikin vuonna 1989 ensimmäisenä
baijerilaisena tyystin luomuoluiden tuotantoon*. Ekologisuus on hanskassa myös
muun toiminnan saralla, sillä panimon laitteiston päivittämisessä on huomioitu
myös ympäristöasiat ja koko laitos pyörii tätä nykyä aurinkoenergialla. Vesi
tulee omasta, 144-metriä syvästä porakaivosta eikä sitä käsitellä millään
muotoa. Myös oluiden suodattaminen on jätetty kokonaan pois runsaamman
makumaailman, mutta myös ekologisemman toiminnan takaamiseksi.
*Tämä on sinällään ristiriitaista, sillä münsterilainen
Pinkus Müllerhan väittää olevansa koko maailman
ensimmäinen täysin luomupanimo siirryttyään toimintamalliin ”90-luvun alussa”…
 |
| Plankstettener Dunkles |
Kastanjanruskea, varsin terävästi vaahtoava olut.
Tuoksultaan perusvarma, tummahkoa leipäisyyttä henkivän maltainen, kevyen
paahtunut ja hienoisen makea. Hauskaa suklaan kaikuakin löytyy. Yleisesti
miellyttävän runsas.
Maultaan varsin hyvä, ehkä hienoisesti tuntumaltaan ohuutta
tarjoileva. Tummahkoa, limppuista maltaisuutta, vienoa paahdetta ja
kaakaojauhoista suklaisuutta. Kevyttä pähkinää, lopussa kohtalaisen purevaa,
yrttistä katkeruutta. Tuntumaltaan keskirunsas, ajoittaisia aukkoja jättävä.
Kohtalaisen tasapainoinen, yllätyksetön ja sinällään varma.
Tuomio: Perustavanlaatuinen dunkel, joka jättää pientä
toivomisen varaa tuntumansa puolesta. Makumaailma on kohdillaan, joskaan ei
aivan vastaa tuoksun luomiin odotuksiin. Ei lopulta erotu massasta muuta kuin luomun
puolesta. Toimii, muttei mitenkään erityisen suositeltavasti.
Pisteet: 30/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti