.JPG) |
| Thornbridge x Kernel Union Burton Ale |
- Tyyli: Burton Ale
- Alk.%: 7,2
- Panimot: Thornbridge Brewery, Bakewell, Englanti / The Kernel, Lontoo, Englanti
Thornbridgeä ei olekaan hetkeen lasissa käynyt, mutta ”uuden” Burton Union -järjestelmän myötä mielenkiinto heräili taas pienen suvantovaiheen jälkeen. Panimohan kuului aiemmin suurien suosikkieni joukkoon, mutta on jäänyt sumukalja-aallon myötä selvästi vähäisemmälle huomiolle.
Burton union on historiallinen oluenvalmistusmenetelmä, joka on 1800-luvun huippuvuosien jälkeen kokenut melko totaalisen katoamisen maailman panimokartalta. Yksi järjestelmistä on kuitenkin säilynyt Carlsbergin Marston’s -panimolla, josta osa palanen on vasta tapahtuneiden uudistusten myötä siirtynyt Thornbridgen haltuun. Hankkeessa taustapiruna on toiminut itse Garrett Oliver. Panimo onkin tehtaillut tällä puisiin tynnyreihin nojaavalla menetelmällä muutamia oluita, joita on rantautunut meille Suomeenkin.
Tarkempaa tietoa itse systeemistä löytyy videomuodossa Thornbridgen omilta sivuilta, minkä lisäksi kannattaa lueskella myös Olutkoiran mietteitä Thornbridgen uudesta aluevaltauksesta sekä sen hedelmistä: tästä ja tästä.
Kävin hakemassa maistoon nimenä vähemmän tavattavaa Burton Alea, jossa tekokaverina on ollut aina kutkuttava Kernel. Itselläni on tyyliin hyvin vähän kosketuspintaa ja ilmeisesti sen määritelmä on yleisestikin hieman häilyvä. Ainakin Fuller’sin Past Masters -sarjan edustaja osui ja upposi mieltymyksiini ja saman tekee tämä thornbridgeläisten unionoitu painoskin. Olutkoiran linkeistä löytyy tästäkin lisätietoja, mutta tummanlaisesta brittialesta joka tapauksessa puhutaan.
.JPG) |
| Thornbridge x Kernel Union Burton Ale |
Kaunis, punakanruskea olut valkealla vaahdolla. Tuoksussa tumman toffeista mallasta, kuivahedelmää ja yrttisyyttä.
Maku on varsin hyvä. Maltaisuus on tummahkoa, toffeisuutta henkivää ja suht soljuvaa. Mukana kypsää, ehkä selkeämmin kuivaa hedelmäisyyttä, ehkä aavistus paahteisuuttakin. Lopetus on aika napakka, mukavan yrttinen. Lämpö korostaa maltaan imeltynyttä puolta. On aika hyvä.
Pisteet: 37/50
