- Tyyli: Porter
- Alk.%: 7.0
- Panimo: Malmgårdin Panimo, Malmgård, Suomi
Alkon
tämänkertaisen pienpanimo-kattauksen ehkä odotetuin tuote, Malmgårdin Huvila
Oak Porter. Periaatteessa kyseessä on mainetta keränneen, Alkon
tilausvalikoimastakin löytyvän Huvila X-Porterin tuunattu versio, jossa esikuvan reseptiä on hieman muutettu humalalajikkeiden
osalta. Lisäksi Oak Porterin teossa on hyödynnetty vanhoja viskitynnyreitä.
Perinteistä tynnyrikypsytystä, jossa siis olut laitetaan määrätyksi ajaksi
kypsymään esimerkiksi viskitynnyriin haluttujen aromien aikaansaamiseksi, ei
ole tällä kertaa tehty. Toimintatapa onkin ollut hieman päinvastainen, sillä
tynnyristä vuoltuja tammilastuja on lisätty tekovaiheessa oluen joukkoon makua
antamaan. Eli olutta ei ole laitettu tynnyriin, vaan tynnyri olueen.
X-Porteri
maistuu itselleni mainiosti ja yleisesti tynnyrikypsytetytkin ovat olleet
herkkuja. Toisaalta tynnyrikypsennys ei välttämättä aina ole tehnyt muutosta
positiiviseen suuntaan, toivotaan tällä kertaa parasta.
 |
| Tarjoiluehdotus |
Ulkonäöltään
kaunis, todella tumman puhuva olut, jota voisikin luonnehtia lähes mustaksi.
Vaalean ruskeaa vaahtoa muodostuu pinnalle parisen senttiä. Tuoksussa
paahteista mallasta, tummaa suklaata ja bourbonmaista tammisuutta, lisäksi
hitunen vaniljaa sekä alkoholia sivussa. Maussa lisää paahteista, hieman siirappistakin
tummaa maltaisuutta, kahvia ja tummaa suklaata. Myös runsaasti bourbonviskin
tammista aromia ja vaniljatankoa. Kolmannella neljänneksellä salmiakin
suolaisuutta ja kuivahkoa katkeroa. Pitkä jälkimaku sisältää suklaata, kevyttä
katkeroa ja bourbon-aromia. Herkullinen ja viettelevä yleismaku, jota hienoinen
rungon ohuus ikävästi pääsee rapistamaan. Runkoa jää siis uupumaan, alkoholikin
paistaa ajoittain läpi tehden oluesta hieman turhan kulmikkaan. Pehmeyttä ja
paksuutta tämänkaltainen olut ehdottomasti vaatisi. Melkeinpä väittäisin
X-Porterin viemän tämän pelin, pitääpä ottaa lähiaikoina tarkastukseen. Silti
Oak Porterissa on potentiaalinsa, ehdottomasti hyvä olut pitkään nautintoon, näkeehän sen jo pisteistä.
Pisteet: 38/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti