Kotiolut: Koskikara Stout & Hefeweizen

Sain kaverin kautta parit uuraislaiset kotioluet maistettavaksi. Toimitusketjussa oli pientä vastaanottologistiikan hakemista, mutta onneksi oluet eivät tyyliltään edusta kaikkein aikaherkimpiä suuntauksia. 

Koskikaran stouttiahan Olutkellarissa on jo kertaalleen päästy maistamaan ja tummapiirteistä menoa on tarjolla tälläkin kertaa. Kaveriksi stoutille tuli myös vehnäolutta.

Stoutista tuli digiteitse myös hieman speksejä ja vahvuuden kautta tulkitsisin sen ehkä olevan aiemmin maistetun Imperial 4:n jatkokehittynyt muoto. Vahvuutta sillä on 7,5-prosenttia ja mallaspuolelle on lyöty viittä Viking Maltin laatua (Pale Malt, Caramel, Oat, Chocolate ja Coffee). Pimeysasteikko kohoaa 75,5 EBC:hen ja Northern Brewerin sekä Brewers Goldin puruarvo näyttää 80 IBUn lukemaa.

Koskikara Stout

Pisteet: 38/50

Tummanpuhuva, aika vähävaahtoinen olut. Tuoksu on paahtomaltainen ja pehmeän suklainen.

Maussa tumma, pehmeä suklaisuus ajaa paahteisuuden rinnalle. Varsin toimiva pari ilman ylimääräistä makeutta. Runko vaikuttaa jämäkältä ja kantaa melko tuhtia makuparia hyvin. Lopetus on katkera, mutten sokkona IBU-lukemaa olisi noin korkeaksi arvannut. Miellyttävä stout kaikkinensa.

Koskikara Vehnäolut

Pisteet: 33/50

Sameahko, nätti vehnä. Tuoksussa pehmeyttä ja hedelmäisiä estereitä. Myös hentoa mausteisuutta ja yrttisyyttä.

Maku on hyvä, ehkä hieman kevyt. Jälkimaku paikkaa puutetta ryhdikkyydellään. Vehnäistä pyöreyttä, hedelmäisyyttä, ei juurikaan banaania. Lopussa mausteisuutta, hentoa yrttisyyttäkin. Mukavaa juotavaa. Vähän runsautta jään etenkin maun alkupuoleen kaipaamaan.

Valhallan Katajainen Kansa

Valhallan Katajainen Kansa

• Tyyli: Kellerbier
• Alk.%: 5,5
• Panimo: Valhallan Kotipanimo, Suomi
  
• Pantu: United Gypsies, Lohja, Suomi 

Kaisaniemen Sorikulman muutos Smash & Craftiksi oli mennyt ohi, vaan asianlaitapa paljastui Arden vierailukertomusta selatessani. Bisseä ja burgeria tarjoilevan konseptin takana vaikuttaa Craft Beer Helsinki -tapahtuma. Kyseessä on nimen perusteella pop up -luontoinen elämys, mutta tarkemmin en aiheesta ole perillä.

Syy vierailuun piili tietenkin hanoissa. Lohjan monitoimipanimolla eli United Gypsiesillä valmistettu kataja-zwickel herätti mielenkiintoni. Olut on vuonna 2011 hommat aloittaneen, sahtia ja germaanityylisiä oluita suosivan Valhallan Kotipanimon käsialaa. Ideana erinomainen ja loppuunsa ehkä vähän erikoistakin, ettei tällaisia viritelmiä nähdä Suomessa useammin. Varastopanimolla on toki Nenätippu ja Bock'silla katajoitu doppelbocki, mutta ehkä jotain muutakin mukaan mahtuisi.

Oluessa on odotetusti sahtimaista tunnelmaa eritoten vahvan katajaisuuden kautta, mutta kellerbierin pyöreyttä kokonaisuus jää hieman kaipailemaan. Ideana hieno, jospa tästä joku muukin ottaisi niin sanottua koppia.

Valhallan Katajainen Kansa

Kevyen punakka, kevytvaahtoinen olut. Utuinen, mutta yllättävän kirkas. Tuoksussa tapahtuu aika vähän. Katajaisuus pääsee aika hyvin esiin. Alla leipäistä mallasta ja hieman mausteita.

Maussa hyvin selvä katajapainotus. Maltaisuus on hieman punertavaa ja leipäisää, ehkä kevyttä imeltyneisyyttä voi olla mukana. Katajaisuus tuo myös mausteisia vaikutteita ja viestii muutoinkin sahtimaisuudesta.

Olut on kuitenkin taustaltaan aika ohut, vaikka maut suht runsaita ovatkin. Kellerbierin pehmeyttä vähän kaipailisin tukipilariksi, sahtipiirteet sitä vähänkuin huutaisivat. Katajaisen kansan katajaista oluttahan tämä on. Vetobisseksi en tituleeraa, mutta kyllähän tämä helposti lasista hupenee.

Pisteet: 33/50

Kotiolut: Koskikara Imperial 4

Koskikara Imperial 4

Sain joulun alla maisteluun pullollisen uuraislaisen kotipanimon stouttia. Kaverini kollegan valmistama olut on vahvuudeltaan 7,5% ja löytyy kuuleman mukaan reseptikirjasta nimellä Imperial 4. Kotipanimon nimi jäi hämärän peittoon, mutta Uuraisten saaminen mukaan maistettujen olutpaikkakuntien joukkoon on mukavaa sukutaustojenikin vuoksi. Ja miksei muutenkin, oman maakunnan tekijöiden edesottamukset kiinnostavat jo ihan yleiselläkin tasolla.

Koskikara Imperial 4

 

Tummanpuhuva olut varsin runsaalla vaahdolla. Tuoksussa paahtomaltainen tunnelma tumman suklaan ryydittämänä.

Maku on hyvin paahteinen, tumman suklainen sekä kypsän hedelmäinen. Taustalla kevyesti nokisuutta ja salmiakkia. Jälkipuolella keskirunsasta katkeruutta, mutta myös alkoholi pääsee esiin.  Muutoin paketti vaikuttaa olevan makujen puolesta hyvin kasassa. Runsautta, paahteisuutta ja makua löytyy mukavasti, mutta jälkimaun vahva alkoholilataus vie nautittavuutta aika paljon.

Pisteet: 31/50

Vehniän Juhannussahti 2023

Vehniän Juhannussahti 2023

Sahtisauna lämpesi taas Vehniällä ja janoisen kansan lasiin saatiin asiankuuluvaa nektaria. Melko ryhdikkääksi muodostunut juhannusjuoma tunnusti tänä vuonna 9,1%:n vahvuutta ja oli muutoinkin mukavan runsaspiirteinen ja muhkean tuntuinen elämys. Vastapainoa tunnelmalle toi reipas katajaisuus, joka korostui hienosti. Myös alkoholin lämpö kuivatti jälkimakua varsin maltaantäyteisen päämaun jäljiltä.

Vehniäläiset käyttivät sahdin valmistukseen sahti- ja ruismaltaita sekä luomulaatuista maatiaisruista. Kevyeen humalointiin valikoitui Hallertau Tradition. Juhlasahti kävi hieman tavallista viileämmässä ja ehti kypsymään hieman päälle kolme viikkoa ennen juhannussaunan lämmityspuuhia. Tämä rukiinen kokonaisuus menee omissa kirjoissa vehniäläisten parhaimmistoon.

Vehniän Juhannussahti 2023

Tummanhkoa, punertavan ruskeaa sahtia. Tuoksussa vahva rukiinen tunnelma, myös katajaa. Taustalla kevyttä imelyyttä.

Maku on hyvin suunmukainen. Tämänvuotinen sahti on runsas ja suussa pehmeänä soljuvaa. Tarjolla on imeltyneen rukiista, mallasleipäistä tunnelmointia, joka päättyy rukiisen mausteiseen, hieman kuivempaan ja katajaiseen loppuliukuun, jossa myös alkoholi antaa lämpöään.

Käymisestereitä löytyy hieman taaempaa. Pääosaa näyttelee hieno maltaisuus. Kypsä, tumma kuivahedelmäisyys tuo kuitenkin mukaan omaa syvyyttään. Tuhti ja tunnelmarikas sahti. Omiaan keskikesän taikojen äärellä.

Paloaseman Panimo x HOMBRE Brew it Bitter Yourself

Paloaseman Panimo x HOMBRE Brew it Bitter Yourself

• Tyyli: Best Bitter
  
• Alk.%: 4,5
• Panimo: Paloaseman Panimo, Nummi, Suomi
  
• Muuta: Kotiolutyhteisö HOMBREn oma olut 

Kotiolutyhteisö HOMBE (Home Brewers Helsinki) on tällä kertaa juoninut jatkoa kaupallisille keitoilleen Paloaseman Panimon kanssa. Tyylilajiksi on valikoitunut Suomen oloissa haastavaksi todettu bitter, tai tarkemminkin sen hieman runsaampi muoto eli best bitter.

Oluen nimen ja yhteisön hengen mukaisesti  resepti on myös avoimesti saatavilla ja skaalattu kotikeittokoneistolle sopivampaan 25-litraiseen erämuotoon. Brew it Bitter Yourself on rakennettu viiden eri mallaslaadun varaan ja sen keitonaikaiseen humalointiin on keiton eri vaiheissa käytetty niin Challengeria, East Kent Goldingsia, Fugglesia kuin Targetiakin. Tämän lisäksi koko komeus on kuivahumaloitu Styrian Goldingsilla. Lopputuotteeksi muodostuu 4,5-prosenttinen, mukavan brittitunnelmainen kokonaisuus, johon on kytketty 40 IBUn massalla lastattu peräkärry.

Paloaseman Panimo x HOMBRE Brew it Bitter Yourself

Meripihkainen, kauniin ja kestävän vaahdon nostava olut. Todella kaunis näky. Tuoksu on pehmeäpiirteinen, kevyen pähkinäinen, mannersitruksinen, kuivahedelmäinen ja keksimäisen maltainen.  

Maku on hieno. Mukavan runsas, pehmeä ja myös kuivahko. Keksimäinen maltaisuus, mantelinen, pähkinäinen tunnelma yhdistyy sitruksiseen, kuivahedelmäiseen ja hieman kukkaisaan tarjontaan. Jälkimaku on kevyen katkeruuden jälkeen jopa aromaattinen, kevyen toffeinenkin. Nyt on hyvää tekemistä brittimakujen saralla. Ehkä hienoista ohkaisuutta löytyy paikkapaikoin, muttei suuressa mittakaavassa.

Pisteet: 35/50