- Tyyli: Imperial Stout
- Alk.%: 11,0
- Panimo: Omnipollo, Tukholma, Ruotsi
- Pantu: Brouwerij De Molen, Bodegraven, Hollanti
Suurta olutta olisi jälleen tarjolla tältä innovatiiviselta
ruotsalaisduolta. De Molenilla on näköjään käyty vierailemassa reseptivihkonen matkassa
ja tällä kertaa vuorossa on ollut hymyn pullonkin kylkeen nostava,
pekaanipähkinäinen ja mutakakkuinen imperial stout. Panimo viljelee oluen
kohdalla tarinaa Henokin nuoruuden haaveesta ryhtyä kondiittoriksi ja kyllähän
tämä olut tottavie olisi varma valinta konditoriassa kuin konditoriassa.
“When I was 12 I dreamed of becoming a pastry chef. Call this a creative outlet. Thick, rich and excessively decadent, this beer aims to bring back childhood memories.” -Henok
 |
| Omnipollo Noa Pecan Mud Cake |
Musta,
ruskealla vaahdolla varustettu, hidasliikkeinen olut. Tuoksu on pehmyt, todella
syvä ja erittäin hyväilevä. Ronskia, suklaakakkuista tummuutta, pehmeää
espressoa ja vaniljaista kermaisuutta. Reilu tilkkanen soljuvaa
pähkinälikööriä, aavistus toffeista vanukasta. Suorastaan sukellettavan
kutkuttava tunnelma.
Maultaan hieman kulmikkaampi, joskin miellyttävän
vivahteikas ja monipuolinen. Vaniljainen, suklaakakkuinen mokkaisuus ja tumma
paahteisuus nousevat päällimmäisinä esiin, mutta alta puskee kovaa vauhtia myös
hasselpähkinäisen kermalikööristä tuntua. Hiljalleen esiin nousee myös kevyen
savuista, sulan lakritsista pinttyneisyyttä sekä kohtalaista katkeron purua.
Jälkimaku on salmiakin sävyttämä ja mutakakkuisen suklainen hienoisella
espresson lisällä ryyditettynä.
Olut soljuu suussa ja tahmaa kevyesti, mutta voisi olla
makumaailmaan ja vahvuuteensa nähden tuhdimpikin. Alkoholi ei toisaalta maistu
ja kokonaisuus on muutoinkin petollisen helposti juotava kaikessa
pehmeydessään.
Tuomio: Erinomainen, mutakakkuisen monipuolinen ja kutsuva
imperial stout pähkinäliköörisellä vivahteella. Omnipollo taitaa temput, ei
tässä voi muuta sanoa!
Pisteet: 43/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti