Sori & Horus Osprey's Baltic Adventure

Sori & Horus Osprey's Baltic Adventure

• Tyyli: White IPA
• Alk.%: 7,0
• Panimot: Sori Brewing, Tallinna, Viro / Horus Aged Ales, Oceanside, Kalifornia, USA

Alkon uutuudet eivät ole kesälläkään oikein jaksaneet sytytellä, vaikka aika nimivahvojakin panimoita on listoille taas vaihteeksi saatu. Collective Artsin taannoiset ”uutuudet” paljastuivat jo hyllyyn lyötäessä lähes puoli vuotta sitten purkitetuiksi ja Uiltjeissakin on ollut kovaa antikliimaksin tuntua, kun pikkupränttiä on tölkitysmerkintöjen kohdalta silmäillyt. Se jos mikä on omiaan karsimaan ostoinnostusta muultakin humaloidumman pään uutuustarjonnalta, kun hintakin pyörii järjestään siellä seitsemän euron korvilla per tuote.

Sorilaisten vastahyllytetty uutuus sen sijaan sai vetämään ostohousut jalkaan, vaikkei sekään aivan pakastavedetyn tuore enää olekaan. Toukokuussa julkistettu jenkkiyhteistyön hedelmä kuitenkin herätti kiinnostuksen ja sai myös vakuutuksen toimivuudelleen Sorin harrastajien kanssa käymästä FB-keskustelusta. Ostin siis mainoksen, enkä joutunut pettymään. Täytyy vain taas ihmetellä Alkon valikoimiin johtavan tien kivikkoisuutta.

Jenkkiläisen Horusin oluita ei ole aiemmin lasiin kaatunutkaan. Panimo on keikkuu Untappd-näkemyksissä erittäin korkeilla sijoituksilla ja sillä on kollabotaustaa sorilaisten ohella myös sellaisten toimijoiden kanssa kuin Bottle Logic, Other Half, J. Wakefield, Modern Times, Mikkeller, Evil Twin ja äskettäin Pienen maahantuottama Finback.

Yhteistyöolut perustuu Horusin Osprey’s Fresh Catch White IPAn reseptiikkaan. Se on humaloitu rentokätisesti (TDH) Citran ja Mosaicin voimin ja käytetty belgi- ja NE-hiivakantojen jalolla mikstuuralla. Alkuperäisversion humalistosta olisi löytynyt myös Simcoeta, jota tästä balttinäkemysestä ei löydy, jjoten täysin samasta oluesta ei ainakaan sen perusteella ole kyse. Eroja löytynee varmasti tekopaikan lisäksi muitakin.  

Sori & Horus Osprey's Baltic Adventure

Vaaleankeltainen, utuinen ja valkeavaahtoinen olut. Aromaattinen tuoksu tarjoilee monipuolista, vaaleasävyistä hedelmää, sitrusta, sen kuorta ja kevyttä witmäistäkin otetta. Todella hyvä ja raikas.

Maku on tuoksuakin iskevämpi. Runsasta trooppista hedelmää, kevyttä belgimausteisuutta sekä sitrushedelmiä. Etenkin niiden kuorta. Lopetus on aika napakka, hivenen greippinenkin. Ei makeutta, hyvin kuiva. Raikas, aromirikas ja iskevä. Erinomainen olut. 

Pisteet: 40/50

The Flying Dutchman Diamonds Are Forever Beer Is Whenever Belgium White

The Flying Dutchman Diamonds Are Forever Beer Is Whenever Belgium White

• Tyyli: Witbier / White IPA
• Alk.%: 5,6
• Panimo: The Flying Dutchman Nomad Brewing Company, Vantaa, Suomi
  
• Pantu: De Proefbrouwerij, Hijfte, Belgia

Diamonds Are Forever Beer Is Whenever, kuten Bondinkin tunnarissa aikanaan laulettiin. Tämä olut lähti testiin pääosin pelkän nimensä vuoksi. Ovathan lentävän hollantilaisemme pitkänimiset tuotteet yleensä toimineet hienosti muutoinkin, mutta paperilla vähän ronskimmin humaloitu witti ei ehkä se eniten uskoa ostopäätökseen valava vaihtoehto ole. Usein toki toimii, mutta aika sekalaisella skaalalla näitä on vastaan tullut.

DAFBIW Belgian White oli kuitenkin toista maata. Centennialilla, Cascadella, Citralla ja Simcoella humaloitu olut on maustettu appelsiininkuorella, korianterilla ja katajanmarjoilla. Sen pohjalta löytyy belgialaisten kesäinen witbier, joka muotoutuu runsaamman humaloinnilla alla IPA-maisemmaksi elämykseksi. Hemmetin raikas, kesäinen ja eritoten aromaattinen kokonaisuus kaikessa vaaleudessaan. Osui ja upposi.

Olutta valmistettiin ensikerran jo viime keväänä Diamond Beverages Oy:n 20-vuotisjuhlien kunniaksi. Tuolloin viisiprosenttisena esiintyneen oluen reseptiikka tosin poikkesi vahvuuden ohella nykyisestä. Nyt sen voimakkuus on säädetty nippasen yli kaupparajan, mikä sekä ihmetyttää että harmittaa, koska mieluustihan tätä olisi lähikaupastakin hakenut eikä 0,1-prosentin pudotus olisi varmastikaan makuun vaikuttanut. Noh, näillä mennään ja hyvin mennäänkin.

The Flying Dutchman Diamonds Are Forever Beer Is Whenever Belgium White

Vaaleankeltainen, valkoisen vaahdon korostama ja samea olut on kieltämättä kaunis näky. Sävy taittaa tosissaan sinne Wit-maailmaan eli on aika raikas ilmestys. Tuoksu todistaa näköhavainnon oikeaksi. Kepeä, aromaattinen tuoksu tursuaa sitrushedelmän kirpeitä sävyjä, korianterin tuoretta läsnäoloa ja katajanmarjan, no mitä se nyt on, metsäistä tuoreutta. Kärkäs ja raikas, kepeä mutta riittoisa. Vaikuttavaa.

Eikä maku jää jälkeen, tässä taitaa olla kesän suosikkijuoma. Napakka makumaailma tarjoaa tuoksun repertuaaria sopivan happamassa, hieman kirpeässä ja pirskahtelevassa muodossa. Sitrusta kuorineen päivineen, katajanmarjan metsäsuomalaista puhtautta ja korianterin johtamaa, tuoretta yrttisyyttä.

Lopussa mukaan tulee myös kevyttä kukkaisuutta ja runsaampaa hiivan mausteisuutta sekä kohtuu  nasevaa, sitrushedelmäistä katkeruuttakin. Napakka, voimakasmakuinen, aromaattinen ja kepeän kesäinen. Aika aurinkoinen juoma. Todella vakuuttava ja suositeltava kokonaisuus.

Pisteet: 38/50

Kotka Steam Breweryn oluita: Albatross IPA, Skipper’s Ginger, Skipper’s Ale ja Smuggler

Ensikosketukset Kotka Steam Breweryn tuotantoon.

Kotkan panimokäynnistä on vierähtänyt jo useita viikkoja, joten joko nyt olisi hyvä hetki puhua heidän oluistaan? Niin minustakin.

Panimopuodiin tarjonta elänee ajan ja kausien mukaan, mutta tuon alkusyksyisen vierailun aikaan tarjolla oli kaikkiaan neljää eri Steam Brewery –olutta – kaikki sopuisasti alle 5,5% vahvuisia. Tuolloin tankeissa kypsyi toki jo vähän vahvempaakin tuotantoa, jota ei vielä tölkkiin ollut laitettu, joten panimokaupan valikoimia kannattaa kunkin käydä omasilmäisesti ihmettelemässä parhaan käsityksen aikaansaamiseksi.

Kotka Steam Brewery tosiaan purkittaa oluensa, mikä sopii omaan pirtaan vallan mainiosti. Näppärä ja reppulogistisesti toimiva paketti puhuttelee ja on jotenkin pulloa mukavampi käyttää. En tiedä miksi näin, eipä siinä ja nykypäiväähän se alkaa jo muutenkin olemaan. Panimollahan ei omaa linjastoa ole, eikä sellaista tiloihin pysyvästi mahtuisikaan, vaan avuksi kutsutaan mobilisoitu malli aina purkituspäivän koittaessa.

Omalta visiitiltäni kotiutin tuplakappaleet seuraavia oluita: Albatross IPA, Skipper’s Ginger, Skipper’s Ale ja Smuggler. Melko vaaleasävytteinen katras tottelee kutakuinkin seuraavaa, kronologista tyylilajittelua: White IPA / inkiväärillä maustettu, raikas Blond Ale / Blond Ale / Amber Ale. Smugglerin tosin muistin ennen lasiinkaatoa olevan Porter, mutta aika hailakkahan sen väritys ko. tyyliin olisi ollut.

Nelikko edustaa varsin toimivaa ja laadukasta linjaa, ilman suuria huipun hätistelyä, saati pohjaan kurkotuksia. Vierailulla mainittu panostus laatupuoleen ja puhtauteen toimii selvästikin hyvin, eikä mauissa ole valittamisen sijaa, vaikka itselle hankalia elementtejäkin mukaan mahtui (inkivääri ja Amber Ale…). Ja IPAhan se tietty eniten puhutteli....

Kotka Steam Brewery Albatross IPA

White IPA / 5,5% / 75 EBU

Pisteet: 37/50

Albatross IPA on raikkaasti humaloitu ja keyen sitruksinen White IPA. Se sopii niin Kap Hornin kiertäjille kuin tavallisille Heiskasille.

Vaaleankeltainen, valkeavaahtoinen olut. Tuoksu on raikas ja toimiva. Sitrusvetoista hedelmää, greipin kuorta ja kevyttä kukkaisuutta vaalean viljavaa taustaa vasten. Kevyttä valkopippurisuutta. Erittäin kesäinen.

Maku toistaa tuoksua. Raikasta on, sopivan kepeääkin mausta tinkimättä. Sitrusviba on vahva, sen seurana vaikuttaa kevyempi, vaalea hedelmäisyys, hento yrttisyys ja vieno kukkaisuus. Greippiseksi kääntyvä lopetus on varsin napakkaotteinen purennaltaan ja saa seuraksi kuivattavaa valkopippurisuutta. Rapea ja railakka. Kesän makuja...

Kotka Steam Brewery Skipper’s Ginger

Blond Ale / 5,2% / 30 EBU

Pisteet: 34/50

Skipper’s Ginger on vaaleankeltainen, inkiväärillä maustettu pirteän raikas pintahiivaolut. Sopii loistavasti niin kipparin rouvan kuin maajussin janon sammuttamiseen.

Vaalea, valkeavaahtoinen olut. Tuoksu on vaaleasävyinen, raikas ja todella tuoreen inkiväärinen.

Maku toistaa edellä kuvattua tunnelmaa eli tarjolla on äärimmäisen raikas, kepeä ja runsaan inkiväärinen olut. Alkupuoli tarjoilee kevyen hedelmäistä, hivenen pehmyttäkin ale-tunnelmaa, mutta pian esiin astuva inkivääri ottaa tilanteen haltuun aika kokonaisvaltaisesti. Sitrusta toki löytyy, ehkä yrttiäkin, mutta aika vähiin nuo muut selkeät vivahteet jäävät. Etenkin pitkä jälkimaku kertoo käytetystä mausteaineesta.

Rehtiä menoa inkiväärin ystäville.

Kotka Steam Brewery Skipper's Ale

Blond Ale / 5,2% / 30 EBU

Pisteet: 32/50

Skipper's Ale on vaaleankeltainen, kevyen hedelmäinen ja raikas pintahiivaolut. Se sopii loistavasti niin kipparin kuin maakravunkin janon ehkäisyyn.

Vaaleankeltainen, melko vähävaahtoinen olut. Tuoksu on raikas, vaalean hedelmäinen, kukkainen ja hivenen vehnävä. Selvää belgivibaakin on ilmoilla eli sopuisaa hiivan kautta nousevaa mausteisuutta.

Maku on tuoksua voimakkaampi, edelleen vaalea ja raikas, mukavan hedelmäinen, lopussa kohtalaisen pureva ja yleisesti kukkainen. Tuoksun menoa on maussakin eli pientä mausteen tuntua. Varsin kelpo belgityyppinen Blond Ale siis.

Kotka Steam Brewery Smuggler

Amber Ale / 5,0% / 30 EBU

Pisteet: 34/50

Smuggler eli salakuljettaja on kippari Heiskasen hämäräpuuhiin taipuvainen serkku. Smuggler on meripihkanruskea, kevyen hedelmäinen ja karamallisen maltainen pintahiivaolut.

Aika ruskea, kirkas ja kevytvaahtoinen olut. Tuoksussa kevyelti paahtunutta mallasta, karamellia ja hedelmäisyyttä. Yllättävän voimakas ja luonteikas, ei mitään perushaalean pehmyttä amberimössöä.

Ja maku tekee samat tepposet: luonnetta ja sopivaa särmää piisaa. Paahtunut maltaisuus ei itseasiassa ole niin paahtunutta kuin se salaa antaa ymmärtää, mutta pidän sen vaikutuksesta makumaailmaan. Keskitummaa hedelmää löytyy, samoin karamellia ja kohtalaista katkeruuttakin. Lopussa myös pientä lisäsärmää ja hentoa maustemaista kuivuuttakin. Homma toimii, vaikkei laji omaan makuun juuri olekaan.

Pyynikin Käsityöläispanimo Papabeers White I.P.A.

• Tyyli: India Pale Ale
• Alk.%: 5,2
• Panimo: Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere, Suomi
• Muuta: From Tampere via Estonia with love

Tulivarma janon sammuttaja. Kalifornian auringon alla tapahtuu paljon hyvää. Tämä olut virkistää mielen ja sielun. Runsas vehnämäärä ja humaloinnit tuovat Länsirannikon rannat olohuoneeseesi.

Tällä kertaa tarinoinni kohteena Papabeersin White I.P.A. eli vehnäistä runkoa henkivä india pale ale. Vahvuutta 5,2% ja katkeropitoisuus kohtalaisella 50 EBUn tasolla. Kyseinen olut kuului Papan Viron toimitusten toiseen aaltoon, mutta on ollut tarjolla myös ravintolajakelussa.

Pyynikin Käsityöläispanimo Papabeers White I.P.A.

Hienoisen samea, vaaleankeltainen olut kauniilla, kestävällä vaahtokerroksella. Tuoksultaan vaalea, pureva, aromaattinen ja raikas. Raa’an sitrusmaista tuoreutta, hienoista ruohoa sekä vaaleaa, vehnäistä maltaisuutta. Myös vienoa valkopippurisen mausteista potkua.

Maultaan samoilla linjoilla, hienoista epäpuhtautta kuitenkin löytyy. Orastavan juustoisen sivukatkun ulkopuolelta löytyy runsaanmakuinen, mukavan suoraviivainen ja pureva kokonaisuus. Sitruunaista happamuutta, vaaleaa, kevennetyn trooppista hedelmäisyyttä sekä edelleen vaaleaa, viljavan vehnäistä maltaisuutta. Myös tuoksussa mainittua pippurimausteen potkua löytyy..

Tuomio: Mukavan hapan, nätisti suuta katkeroillaan kuivattava, hillityn mausteinen ja vaalean trooppinen kokonaisuus, jota kalvaa vieno juustoinen sivumaku. Kesää kohti mentäessä tässä olisi puhtaana versiona kova luu lasin täytteeksi, joskaan ei vaisuksi jää näinkään.

Pisteet: 34/50

CAP Great White Hype IPA

Ruotsalaispanimon makuja hanassa...

• Tyyli: Witbier (White IPA)
• Alk.%: 5,3
• Panimo: CAP Brewery, Tukholma, Ruotsi 

Craft Beer, Wheat Fields, Pear, Mandarine, Tropical Sweetness, Balanced, Fresh Ocean, Smooth Sun, Captain Rehab, Nordic Love, Moby the Dick, Jack Russell, Oceans of Hops: Calypso. Always Curious, Ever Humble.

Siinäpä saateteksti ruotsalaispanimo CAPin ronskisti humaloidulle näkymykselle belgialaisesta vehnäoluesta. Tukholmalaispanimon oluita ei vielä Olutkellarin puolella ole nähtykään, joten johan tässä alkaa olla korkea aika. 5,6%:nen ”white IPA” kuulostaa näin kesän lähestyessä varsin toimivalta oluelta, joskaan vielä maistohetkellä ei ilman talvitakkia terasille tehnyt mieli pesäänsä rakentaa.Jo pari vuotta toimineen panimon oluita on ollut Suomessakin vaihtelevasti saatavilla ja yleisesti ottaen sen tekemisestä olen kuullut pelkkää hyvää. Ratebeerin mukaan hype-olut ei ehkä sitä panimon terävintä kärkeä edusta, mutta mielenkiinto heräsi kuitenkin...

CAP Great White Hype IPA

Vaalean keltainen, vähän hailakka ja melko eleetön olut valkean vaahtonsa alla. Maultaan aika terävä, hyvän otteen kurkusta saava ja varsin mielenkiintoinen. Hedelmäisyyttä löytyy hentoisena makeutena sekä kevyenä aromaattisuutena, mutta sen osuus jää hyvin vaatimattomaksi. Mallaspuoli tuntuu olevan siinä vehnäisen vaaleuden ja viljavan keveyden välimaastossa mutta ronski humalointi on päivän sana. Greippistä raakuutta, voikukkaista tuoreutta… Siihen koko Hype tuntuu perustuvan. Lopussa hiiva ja pippurimaisteinen kuivuus nousevat mukaan kuivattaen katkeran jälkituntuman tehokkaasti.

Rapea, vaalea, tuore ja lopulta kuiva – jotain tasapainoa ehkä jää uupumaan mutta mikäs tässä. Kesäkelejä odotellessa.

Pisteet: 35/50