 |
| Testowoimaa! |
- Tyyli: Witbier
- Alk.%: 4,5
- Panimo: Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere, Suomi
- Muuta: Ruokapuoti Lumon oma olut
Humalakasvien sisältämä kasviestrogeeni puhuttaa aika ajoin
mediassa ja keltainen lehdistö intoutuu silloin tällöin arvuuttelemaan, voiko
olutta runsaasti nauttivalle miehelle kasvaa rinnat. Itseoppineet
terveystietäjät kehottavat vaihtamaan oluen suosiolla viiniin ja
kukkahattusiipi kauhistelee nykyisin valloillaan olevaa humalanhakuista
oluttrendiä, joka usein tunnutaan (puolitarkoituksella) käsitettävän keissi
IPAa per ilta –tyyppiseksi örveltämiseksi. Kun soppaan lisätään oluen
sisältämän alkoholin vaakalimboa hyydyttävä vaikutus, on Kymmenen faktaa
suomalaisten suosikkijuomasta – tai Tiesitkö tätä oluesta
–listausten kommenttiosioiden viihdearvo huipussaan.
Entäpä mitä käykään, kun kaksi raumalaisveijaria ilmoittaa pontevasti
keksineensä mieskuntoa parantavan potenssioluen? Suurta kohua kevään
uutuusoluen ympärille ei syntynyt, mutta yleisökommenttien perusteella muutama
kansalainen kuitenkin kauhistui. Keitoksen todellisiin vaikutuksiin
suhtauduttiin intohimoisen epäluuloisesti, mutta toisaalta ihmeteltiin myös
että noinkohan naapurin Jorma pysyy edes pystyssä laatikollisen olutta
kumottuaan. Viihdearvo oli taas huipussaan…
Pääsääntöisesti kommentit kuitenkin henkivät mielenkiintoa,
poikamaista vitsailua ja oluthörhömäistä innokkuutta. Pilke silmäkulmassahan
koko olut ja sen idea oli syntynytkin. Ajatus testo-oluen valmistuksesta on
lähtöisin raumalaisen Ruokapuoti Lumon pyörittäjän Tero Suhosen päästä. Puodilleen
muutaman oman oluen aiemminkin valmistuttanut Tero on pyöritellyt miehisin
raaka-ainein maustettua olutideaa jo parin vuoden ajan ja vihdoin viime syksynä
idea siirtyi konkretian tasolle.
Apuun kutsuttiin blogikollegani Harri Metsäjoki,
jonka kanssa oluen reseptiikka alkoi hioutumaan kohti lopullista maalia.
Testowit on nimensä mukaisesti witbier-reseptiikkaa mukaileva, miehen
testosteronitasoa boostaavilla luontaisilla ainesosilla maustettu olut.
Kaupallisen keiton reseptiikka valikoitiin kolmen koe-erän vertailun pohjalta
ja näin oluen valmistukseen päästiin joulun alla 2014.
 |
| Raaka-aineluettelo herkistää vannoutuneemmankin hortoilijan... |
 |
| Sahtikeisari on kieltämättä osuva nimitys Harrille... |
Testowitin maustekirjo on mielenkiintoinen. Witbier-pohjaan
valmistettu olut ei siis sisällä lainkaan humalaa vaan sen yrttikirjo koostuu
miehistä hormonitoimintaa tehostuvista kasveista. Olut onkin pantu
paksuun pakuriteepohjaan ja mausteena on käytetty männyn siitepölyä,
ruusujuurta, nokkosenjuurta ja siankärsämöä sekä olutyyliin tyypillisemmin
kuuluvia appelsiininkuorta ja katajanmarjoja. Siinä missä humala on vahva
estrogeenin lähde, on männyn siitepöly yksi luonnon tehokkaimmista
testosteronin buustaajista. Siankärsämö taasen on perinteinen humalankorvike
oluen valmistuksessa vuosisatojen takaa… Tarkempaa tietoa oluesta ja sen
tarinasta löytyy Harrin omasta blogista:
Olut on valmistettu Pyynikin Käsityöläispanimolla, missä pantiin niin sanotusti livenä Harrin suorittaman reaaliaikaisen Twitter-seurannan myötä. Keittokoko oli 350 litraa eli tuhannen pullon verran nestemäistä viagraa pääsi levitykseen.
Sain omani
suoraan Harrilta muutaman kotioluen kylkiäisenä jo alkukesästä, mutta
panttasin sitä tarkoituksella elokuun puolelle. Syitä oli parikin.
Ensikommentit oluen makumaailmasta nimittäin viittasivat siihen, ettei pieni
odottelu varmastikaan tunnelmaa hälventäisi – jopa lambicmaiseen happamuuteen
ja kutkuttavaan valkoviinimäisyyteen verrattu kokonaisuus ei ehkä sitä
herkimmin siipeensä ottavaa sorttia nimittäin olisi. Pääsyy odotteluun oli
kuitenkin mielleyhtymässä ja omassa kalenterijärjestyksessäni.
Doupattu olut toi oitis
mieleen BrewDogin Lontoon Olympialaisten ”kunniaksi” valmistaman Never Mind The Anabolicsin eli seitsemällä urheilusuoritusta parantavalla aineella (esim.
kreatiini ja guarana) doupatun IPAn. Kyseinen Anabolics tuli tuolloin
maistettua omaa puulaakiturnausta edeltävänä iltana mestaruuteen siivittäneellä
seuraamuksella, joten ajattelin pistää Testowitin vastaavan
haasteen eteen. Turnaus kuitenkin peruuntui viime metreillä – liekkö kisajärjestäjä
ja vastustajat olleet tietoisia säästämästäni ravintolisästä… Mene ja tiedä,
korkkasin oluen ajatuksen tasolle jääneen lihastreenin jälkeen miehisiä maansiirtokoneita katsellen…
 |
| Ruokapuoti Lumon Testowit |
Tasaisen samea, jyhkeän oranssinen ja pullosta kaadettaessa
limonadimaisen sähäkästi hiilihappojaan porisuttava. Ei juuri vaahtoa.
Sinällään pakuriteehen valmistetun oluen voisi olettaa olevan tummaa tai edes
ruskeaa, mutta ilmeisesti väripigmentti karisee valmistusprosessin varrella
lähes kokonaan pois. Musta witbier olisikin ollut aika hauska…
Tuoksu on miedonpuoleinen, hieman pinttyneen pukukoppimainen, maitohappoista hedelmää niukalti viljelevä. Kirpakka, vihreän sekaniittyinen, vaikeasti sanoiksi puettava kokonaisuus. Sanotaan tyhjentävästi, että onpas mielenkiintoinen...
Tuoksu on miedonpuoleinen, hieman pinttyneen pukukoppimainen, maitohappoista hedelmää niukalti viljelevä. Kirpakka, vihreän sekaniittyinen, vaikeasti sanoiksi puettava kokonaisuus. Sanotaan tyhjentävästi, että onpas mielenkiintoinen...
Maultaan happaman sävytteinen, maitohappoisen käynyt ja
villin yrttinen - hieman hikinen. Maustekirjo antaa hienon säväyksen makuun,
joka ehkä yhteen vertaukseen tiivistettynä voisi olla ruusunmarjaisen
hedelmäinen eli kirpeän hapan, iskevä mutta myös vienosti makea tai sitten ei.
Valkoviinimäisen kuiva, sitrusmaista happamuutta nostava ja sourimaisen
virkistävä. Nokkosmaista lehtevyyttä tuntuu lopusta löytyvän, samoin
ruusunmarjaista punertavuutta. Paljon vaikeasti kuvailtavia vivahteita, uusia
ulottuvuuksia ja villiä menoa...
Tuomio: Virkistävän kirpeä, kotimaisen villi yrttimaailman
osuvasti niputtava sour. Valkoviinimäinen, mielenkiintoinen ja lopuksi nahkean
napakka.
Pisteet: 32/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti