 |
| Pyynikin Winter Lager |
- Tyyli: Savuolut
- Alk.%: 5,0
- Panimo: Pyynikin Käsityöläispanimo, Tampere, Suomi
Pyynikin näytepaketin kolmas olut oli hentoisen savuiseksi
ruokaolueksi tyypitetty Winter Lager. Savuoluet osuvat usein meikäläisen
makuhermoon, eikä pyynikkiläinenkään sinällään tee asiaan poikkeusta, vaikka
varsin hentoinen tuo tuiverruksen taso tässä olikin. Ehkä olut on muutamia
kuukausia etuajassa, vaikka nimi talveen viittaakin.
Odottelin jostain syystä vähän tummempaa ilmestystä, mutta
varsin vaaleaa oluttahan tämä loppujen lopuksi olikin. Liekö mielikuvani tullut
useammin ehkä tummempaa lämmittävyyttä henkivän winter-maininnan ja melko
vähäisten vaaleiden savuolutkokemusten myötä, mutta pääsi nyt joka tapauksessa
yllättämään.
Oluena tamperelaisten kevyen savuinen lager lunastaa sen
asettamat odotukset. Omaan makuun turhankin hentoiseksi jäävä savu toimii
vaaleassa makumaailmassa hyvin ja sen ilmeinen nautintopaikka onkin varmasti
tuossa nimenomaisessa ruokapöydässä. Ilman apetta nautittuna talviset
pakkaskelit vievät kuitenkin voiton ja jäänkin pohdiskelemaan, kuinka
tämänkaltainen savuolut toimisikaan siinä kuuluisassa Suomen kesässä? Varmasti
paremmin kuin näin talvisaikaan. Ehkä siis tapaamme vielä.
 |
| Pyynikin Winter Lager |
Vaaleahko, hieman sekalaisen keltainen ja kevyen utuinen
olut melko nopeasti laskevalla vaahdolla. Tuoksu on miellyttävä. Vaalea runko
ei vaadi savulta ylitselyövää runsautta, vaan maltaaseen sointuvasti
sekoittuva, silti riittoisantuntuinen savuisuus toimii hentoisempanakin
ilmestyksenä. Mieleni palaa rantasaunan terassille…
Makukin on hyvä, mutta nyt tuo kepeys saa kaipaamaan
lisäpontta taakseen. Palvelee tällaisenaan tietty sitä tarkoitusta mihin on
tehtykin: kevyen savuinen ruokaolut. Itse ottaisin sen edelleen sopivan
mutkattomaksi, mutta luonnetta omaavaksi tunnelmaolueksi luonnon äärelle,
rantasaunan terassille. Kesällä. Talvikauteen sovitettuna esitys on liian kesy,
vaikkei suoranaista vikaa olekaan.
Tykkään tuosta vaaleaan runkoon sovitetusta hennosta
savusta, joka kuitenkin määrittää oluen makua hyvin pitkälle. Tausta on sopivan
kuiva, viljava ja tasapainoinen. Katkeroa on vähän, mutta riittävästi,
jälkimaku kaikuu kevyen savuisana. Ei pöllömpää, muttei kummempaakan. Jos on
vielä kesällä tuotannossa, lienee mökkitesti pakollinen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti