 |
| Cloudwater x Evil Twin Pét Nat Slushie |
- Tyyli: Imperial Sour Brut IPA
- Al.%: 8,8
- Panimot: Cloudwater Brew Co., Manchester, Englanti / Evil Twin Brewing, Brookyln, New York.USA
Tästä mina nautin… Ja vielä useammalla tapaa. Sameaa
NEIPA-trendiä yllättävänkin pian seurannut Brut IPA on nostattanut
turhautuneita kommentteja olutmaailman nykyhössötyksiin leipääntyneempien
jurnuttajien puolelta. Sokeriperson entsyymin voimin kuivaksi käytetyn,
sampanjaa jäljittelevän IPA-alatyylin kohdalla on näkynyt puolivitsikkäitä heittoja
mm. Sour-Brutin uhkakuvasta, joten kyllähän se hieman hymyilyttää, kun
sellaisen sitten verkkokauppamaailmasta eteensä saa. Eikä mennyt edes kovin
kauaa…
Tuosta Brut IPAsta löytyy vähän pidempää tarinaa etikettitaidetta
myöten puhutelleen Nurin yhteydestä, joten sivuutetaan turhan toisto tässä
hötäkässä.
Jyväskylän ensimmäinen Brut IPA: HIISI Nuri
Laatutekemisestä tuttu Cloudwater on tosiaan löytynyt
viisaat päänsä yhteen vihdoin ihan oman panimonsakin avanneen Evil Twinin
kanssa. Pét Nat Slushie on sekoitus kahta nykypäivän ipahipstereiden ihannoimaa
olutta: siinä nimittäin kohtaa passion-mango-ananas –souri sekä rypälemehulla
maustettu, samppanjahiivalla käytetty Brut IPA.
Vahvuutta on odotuksiin nähden
aika reippaasti (8,8%), mutta heikkoudeksi tuo ei käänny. Lopputulema iskee ja
todella kovaa. Pét Nat Slushie kuuluu
Cloudwaterin kaveriolut-sarjaan, jossa esiintyy heidän ensimmäisen olutfestarin,
Friends & Family & Beerin, osanottajapanimoita.
The second in a series of collaborations ahead of our first festival, Friends & Family & Beer. This unusual beer, created with Evil Twin, fuses a tart, fruity kettle sour with the dryness and complex acidity of Champagne. We did this by blending a passion fruit, mango and pineapple sour with a grape juice-infused Brut IPA fermented using Champagne yeast.
 |
| Cloudwater x Evil Twin Pét Nat Slushie |
Sameanlainen, kellertävä ja valkoisen vaahtopään saava olut.
Tuoksu on aikalailla nenään sopiva. Sopuisaa happamuutta tarjoileva kokonaisuus
antaa mukavasti vaaleiden hedelmien tuntemuksia, pitäen suunnan varsin kuivan
tuntuisena, vähän pirskahtelevankin samppanjamaisena. Sitrusta, ananasta ja
mangoa ainakin. Todella hyvä.
Maku on jopa tuoksua parempi. Kuivaksi vedetty, sopuisan
hapan ja vaalean hedelmäinen sointi uppoaa kyllä hyvin. Sitrusveto lienee
hedelmistä selkein ja sopii pirteän kirpeään tunnelmaan hyvin. Mango, ananas ja
valkoviinimäinen marjaisuus leijailevat hienosti mukana. Aika napakka, kirpakka
ja happaman kuiva, mutta samalla niin kaunis.
Tämän kokemuksen myötä: Brut Sour on hemmetin hyvä idea.
Pisteet: 40/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti