Timothy Taylor’s Boltmaker

Timothy Taylor’s Boltmaker

• Tyyli: Bitter
• Alk.%: 4,2
• Panimo: Timothy Taylor, Keighley, Englanti

Silmäparini erotti erään paikallisen kanssaharrastajan kokkauskuvan reunasta Timothy Taylor Landlord -putelin, josta olen itse tehnyt viimeisen näkö- ja maistohavainnon näillä seuduin viimeksi pari vuotta sitten. Palokan Citymarketista sitä kuulemma pitäisi saada, mutta harmillisen tyhjää hyllypaikkaa se minulle ainakin pari viikkoa sitten tarjoili. Viereistä, saman panimo Boltmakeria sen sijaan riitti ja olut onkin kummitellut omilla maistolistoilla jo pitkään.

Boltmakeriä sanotaan aidoksi yorkshireläiseksi Bitteriksi, kuten varmaan kaikkia muitakin Timothy Taylorin tekemiä tyylilajin edustajia. 4,2-prosenttisen oluen (caskina 4,0%) tarina alkaa jo 1930-luvulta, jolloin myyntivastaava Jack Tillotson ehdotti panimon laittavan kampoihin alueella suosiota nauttineen Barnsley Bitterin dominanssille. Kuulostaa jostain syystä tutulta ja sitä se onkin, sillä parikymmentä vuotta myöhemmin syntynyt Landlord laskettiin markkinoille täysin samasta syystä: Barnsley Bitter maistui Yorkshiren kaivostyöläisille turhankin hyvin ja Timothy Taylorilla haluttiin päästä osingoille.

No, joka tapauksessa: Tillotsonin pyyntö toi markkinoille nelipinnaisen Bitterin, joka tunnettiin pitkään nimellä Best Bitter. Panimo järjesti vuonna 2012 nimikilpailun, jonka myötä oluen nimi muuttui meidän nyt tuntemaksi Boltmakeriksi. Nimenmuutos koettiin tarpeelliseksi, koska ilmeisesti kansalla tahtoi mennä Best Bitter- ja Golden Best -oluet sekaisin. Tai sitten vain varmuuden vuoksi. Nimikilpailun voittanut ehdotus tuli cask ale -tarjonnastaan tunnetun Boltmaker's Pubin vuokraisännältä Tim Boothilta, joka ansaitsi ehdotuksellaan tuhannen punnan rahapalkinnon (lahjoitettiin eteenpäin) sekä 36 gallonan edestä Boltmakeria hanoihinsa. Nimiehdotuksistahan kilpailtiin myös viisikymmenluvulla Landlordin julkaisun aikaan, joten perinteiden äärellä ollaan niin oluiden kuin huvienkin suhteen.

Boltmaker valmistetaan Landlordin tapaan Golden Promisen -maltaiden varaan ja humaloidaan kokonaisin Styrian Goldings-, Goldings- ja Fuggles kävyin. Käytössä on Timothy Taylorin talon hiivakanta ja lopputulema on varsin suunmukainen, varmaotteinen sekä mallikas Bitter. Landlord on näistä kahdesta ehkä enemmän omaan mieleeni, mutta kyllä sitä iltaa ihan mielellään pultintekijänkin kanssa istuskelee.

“A well-balanced, genuine Yorkshire Bitter, with a full measure of maltiness and hoppy aroma – Boltmaker is first choice for the discerning drinker – on both sides of the Pennines.”

Timothy Taylor’s Boltmaker

Kuparinen, runsasvaahtoinen, nätti olut. Tuoksu on miellyttävä. Karamellinen maltaisuus, pähkinäinen kuivuus, yrttisyys, ruohikkoisuus, taustalla pysyttelevä sitruksisuus ja kevyt mausteisuus. Hyvää brittimenoa siis.

Maku toistaa tuoksua melko napakalla lopetuksella.  Toffeinen maltaisuus pohjaa alustaa pähkinäiselle, ruohoisen purevalle, yrttiselle ja kevyen sitruksiselle kokonaisuudelle. Varsin toimiva, perusasiat esittelevä ja turhia kaunistelematon bitter. Oiva pari Landlordille, joka tästä kaksikosta on kuitenkin enemmän mieleeni.

Pisteet: 35/50