tiistai 25. elokuuta 2015

Stadin Panimolta nyt myös tölkkejä: American Lager

Stadi on tuorein tölkkeihin laajentanut panimomme...
  • Tyyli: Vaalea Lager
  • Alk.%: 4,5
  • Panimo: Stadin Panimo, Helsinki, Suomi

Tölkkipakkaukset ovat hitaasti mutta varmasti ja selkeästi kasvava näky myös pienpanimoiden tarjonnassa ja viimeisimpänä tähän veneeseen on hypännyt Stadin Panimo. American Lagerin sinikylkinen hopealieriö on jo aloittanut vähittäismyyntimarkkinoiden valloituksen ja tiedot kentältä kertovat hinnan asettuneen kolmen euron tietämiin – monin paikoin jopa alle sen. Tämä on ilahduttava uutinen, sillä American Lager on rehdin jenkkihenkisen ja aromikkaan humalointinsa ansiosta todella toimiva olut etenkin kesähelteillä ja kohtuullinen hintataso nostaa sen osakkeita entisestään.

Puolilitrainen tölkki tulee siis jo ennestään lähinnä S-ryhmän jakelussa olleen pullopakkauksen rinnalle ja tämä sopii ainakin minulle, sillä olen viime aikoina huomannut suosivani mieluusti tölkkimuotoista pakkaustapaa mikäli sellainen vaihtoehto vain tarjolla on ollut. Omaa linjastoa StaPalla ei kuitenkaan tölkitykseen ole vaan olut löytää astiansa ”jonkun muun” panimon puolella. Yhteistyö kantaa niin sanotusti hedelmää... Lisääkin on kuuleman mukaan tuloillaan, joten jäämme mielenkiinnolla odottelemaan, mitä syksy tuo tullessaan. Tässä vielä panimon lähettämä tiedote:
Suomen Paras Olut 2014 (ja saman kilpailun vaalea lager enintään 4,7%:a sarjavoittaja 2012, 2013 ja 2014) Stadin Panimon American Lager 4,5% on saanut uuden pakkausmuodon, kun kauppoihin ilmestyy lähipäivinä puolen litran tölkkiin pakattu versio.
Stadin Panimo on vuonna 1998 perustettu innovatiivinen ja lukuisia palkintoja voittanut helsinkiläinen pienpanimo. Panimo on valmistanut yli 600 erilaista olutta toimintansa aikana. Keväällä 2015 panimon yhteyteen Helsingin Suvilahteen avattiin myös Stadin Panimobaari.
American Lager 4,5% on runsaasti ja raikkaasti amerikkalaisilla humalajajikkeilla humaloitu, pitkään kypsytetty vaalea täysmallaspohjahiivaolut. Oluen sitrusmaisia ja hedelmäisiä aromeja korostaa sopivan katkera maku. Olut on kuivahumaloitu, suodattamaton ja pastöroimaton.
Olut tulee aluksi maanlaajuiseen levikkiin K-ryhmän isoimpiin myymälöihin. Myöhemmin syksyllä olut  on saatavilla myös S-ryhmän liikkeistä, sekä todennäköisesti muistakin päivittäistavarakaupoista.
”Olemme ylpeitä voidessamme tarjota Suomen Parasta Olutta kätevästi tölkkimuodossa ja kohtuulliseen hintaan. Uskomme että American Lager nousee viimeistään nyt laadukkaampien maitokauppavahvuisten oluiden suosikiksi niin pienpanimo-oluiden harrastajien kuin myös erikoisempia oluita vasta kokeilevien joukossa”, sanoo Stadin Panimon varatoimitusjohtaja Arto  Leinonen.
Stadin Panimolta on tulossa vuoden 2015 aikana myös muita tölkkituoteuutuuksia.
Sain muiden blogistien tapaan pari tölkkiä suoraan panimolta, joten seuraavaan arvioon saa halutessaan suhtautua korruptio-tutkain äärimmilleen viritettynä:

Stadin American Lager
Utuinen, vaaleankeltainen ja kauniisti vaahtoava olut. Tuoksusta löytyy hyvä annos aromaattista, sitruksen sävyistä tropiikin tunnelmaa sekä vaaleaa, keksimäistä makeutta nostavaa viljaisuutta. Pientä greippistä napakkuutta, kevyesti raikkautta verottavaa ylimakeuttakin…

Maultaan varsin mainio, ainakin hedelmäisyyttä piisaa. Trooppisen hedelmäsopan lisäksi mukana on greippisempää, hieman kukkaista purevuutta sekä taustalla pysyttelevämpää vaalean viljaista, hieman keksimäistä maltaisuutta. Jälkimaku on greippisen pureva, ruohoisella kukkaisuudella terästetty ja pitkään puristava. Se huuhtelee tuoksussa mainitun ylimääräisen makeuden tehokkaasti mennessään ja tekee kokonaisuudesta kauniin kesäisen, virkistävän ja maistuvan nautinnon. Lageriksi hankala tunnistaa, sen verran ronski hedelmäisyys on tölkkiin ahdettu. Hyvä!

Tuomio: Ronskin aromaattinen, tuoreella purennalla varustettu – nimensä mukaisesti – jenkkihekumaa tarjoileva lager. Humalointi on vahvassa roolissa tehden oluesta runsaan hedelmäisen, greippisen katkeran ja mainion helteen taittajan.

Pisteet: 35/50

maanantai 24. elokuuta 2015

Nøgne Ø Saison Réserve


Murphy's Law reversed! When you have an off spec beer you are left with two choices. Dump it or play with it. We at Nøgne Ø believe in seeing the possibilities and grasping the opportunities given. Our miscoloured Saison was put in fresh red wine barrels, and the flavours created we found irresistible. So we made more. This bottle contains a blend of our finest red wine barel aged Saison.
No niin… Elikkäs Grimstadissa on jossain välissä keitelty panimon maittavaa perus-Saisonia hieman kevyemmin rantein ja erään kerran lopputulos olikin sitten muuta kuin odottaman piti. Hapanoluiden noussut suosio kuitenkin tarjosi panimoväelle pakotien punaviinitynnyrin muodossa eikä tuota korttia jätetty kääntämättä – hyvä niin. Ilmeisesti lähinnä kosmeettisesta värivirheestä kärsinyt saison sai tynnyriympäristössä uutta pontta makumaailmaansa, mikä rohkaisi keittämään ja kypsyttämään myös lisäeriä. Näiden erien tarkoin harkitusta sekoituksesta syntyi kutkuttava Saison Réserve.

Perinteiseksi saisoniksi hieman vahva (7%) Saison Réserve kumartaa juuriltaan Vallonian maaseudulle, mutta tarjoilee samalla punaviinitynnyreiden pikanttia aromikkuutta makumaailmassaan. Mitä saadaankaan kun yhdistetään kaksi eri craft-muoti-ilmiötä? Hapantynnyrikypsytys tietenkin… Toimii!

Harhalaukauksesta tynnyröityä herkkua...
Nøgne Ø Saison Réserve
Persikkaisen oranssinen, samea ja varsin kaunis olut. Tuoksu on jyhkeä, pyöreä ja monitahoinen. Vaaleahkon toffeista, kohtalaisen tuhtia maltaisuutta löytyy melko runsaasti, mikä antaa kokonaisuudelle miellyttävää pehmeyttä. Hieman jo tummuneen viheromenan siivittämää, hedelmäistä happamuutta, punaviinimäisen hapanta marjaisuutta sekä tallimaista tunnelmallisuutta. Taustalla hieman pippurin kajoista mausteisuutta, pääväriksi nousee punertava hohde. Oikein mainio. Maltainen, mutta sopivan hapan…

Mausta ei tuoksunkaltaista pyöreyttä enää löydy, vaan happamampi saisonmaisuus on päässyt paremmin valloilleen. Pienikokoisilla ja terävillä hiilihapoilla varustettu olut henkii viheromenaista, vaalean hedelmäistä happamuutta ja ehkä hienoista sitrusmaista vivahdettakin. Maun jälkipuoliskolla rehdin punaviinimäinen rypäleisyys nousee esiin – vähän sellaista, että sen kaveriksi tekisi mieli parittaa tummaa suklaata… Mukana on myös puutarhamaisempaa punamarjaisuutta, maanläheisen luonnollisella otteella. Lopusta löytyy myös tallimaisempaa brettaisuutta sekä kohtalaisiin katkeroihin sekoittuvaa pippurista mausteisuutta.

Tuntumaltaan keskirunsas, hiilihapoiltaan mainitun terävä ja sitä myöten aika pirteä.

Tuomio: Pirteä, punamarjainen ja omenainen saison funkilla sävytyksellä viimeisteltynä. On hyvä, on nautinnollinen!

Pisteet: 41/50

Jacob Bodenwöhrer Weissbier


Familienbrauerei Jacob on perinteikäs vehnäolutpanimo, jonka kotipaikka Bodenwöhrer tuo välittömän mielleyhtymän mainion Tanskalainen maajussi –tv-sarjan alkuperäisnimeen, Bonderøveniin. Bodenwöhrer sijaitsee Tsekin rajan tuntumassa, jonkin matkaa Nürbergistä itään. Baijerissa siis matkataan jälleen ja mikäs siinä.

Panimo on perustettu vuonna 1758 alueen metallityöläisten pyynnöstä. Oluen rahtaamiseen lähikaupungeista kyllästyneet teollisuustyöntekijät anoivat Baijerin vaaliruhtinaalta, Karl Albrechtilta lupaa panimon perustamiseen. Tämä tapahtui jo vuonna 1738, mutta nykyaikaiseen byrokratiaan verrattavan tehokkuuden myötä pyynnön toimeenpanossa vierähti kaksi vuosikymmentä.

Jacobin suku, jonka omistuksessa panimo nykyisinkin on, tuli mukaan kuvioon Johann Baptist Jacobin myötä vuonna 1884. Johann otti toiminnan tuolloin haltuunsa ja siitä lähtien seuranneet sukupolvet ovat ylläpitäneet perheyrityksen kunniaa. ”Perushefe” Bodenwöhrer Weissbier toimikoon ensikosketuksena Jaakopin perhepanimon tuotteisiin…

Jacob Bodenwöhrer Weissbier
”Lääkemäisen” keltainen, samea ja normaalivaahtoinen hefe. Ei järin kutkuttava väritys… Tuoksussa on runsaasti purukumia, mutta myös kevyempää banaanista hedelmäisyyttä. Mausteinen hiivaisuus on kohtalaisen runsasta ja kuivattaa tunnelmaa sopivasti.

Maussa on hieman enemmän särmää eikä kokonaisuus jää pelkän purukumin varaan. Banaanista hedelmäisyyttä on esillä kohtalaisen vahvana, samoin hefemäistä hiivaisuuttakin. Lopussa kohtalaista katkeroa, yleisesti ajoittaista ponnettomuutta ja omaan suuhun liian selvää imeltyneen seisahtunutta makeutta. 

Tuomio: Hyvä, joskaan ei millään muotoa lajinsa parhainta terää esittelevä hefeweizen. Laatutuote, kuten Saksasta sopii odottaa. Aivan ei makumaailma kuitenkaan onnistu iskemään. Turhan ”helppo” ja ”vaivaton”.

Pisteet: 31/50

perjantai 21. elokuuta 2015

Weltenburger Kloster Urtyp Hell

Katson lasin läpi maalaismaisemaa...
Kesä, kesämökki ja mökkimaisemat… Maaseudun rauha on monessa suhteessa mielenkiintoinen ympäristö. Monesti seesteinen kesäilta tarjoaa mitä mainioimmat puitteet oluelliseen hifistelyyn, mutta vähintään yhtä usein lasiin kaatuu jotain konstailemattoman rehellistä, tunnelmaa luovaa nautittavaa jonka seurassa on hyvä syventyä tuijottelemaan hämärtyvää peltoaukeaa tai rauhoittuvaa järven selkää…

Maailman vanhimman panimon tittelistä kisaa käyvän Klosterbrauerei Weltenburgin Urtyp Hell sijoittuu tuohon jälkimmäiseen kategoriaan. Konstalematon, rehdin maistuva ja perusvarma helles toimii aurinkoisen kesäillan ihmettelyyn mitä parhaiten ja vahvistaa samalla todeksi vanhan viisauden saksalaisten osaamisesta laadukkaiden perusmakujen äärellä.

Weltenburger Kloster Urtyp Hell
Kirkas, kullankeltainen olut valkoisella vaahtopäällä, joka laskeutuu olutta kattavaksi tiiviiksi kanneksi kuin luminen jääpeite ikään. Tuoksultaan vaalea, hunajaista makeutta antava, vienon pähkinäinen ja kevyesti tuoreen ruohoinen. Perusvarma, miellyttävä.

Maultaan odotettu, hyväntasoinen lager.Vaalean maltainen, hieman hunajaista makeutta antava, ruohoista purevuutta kevyesti tarjoava. Jälkimakua hieman pähkinäistä kuivuutta henkivä, kohtalaisen katkera ja pitkähkö. Tuntumaltaan sopivan runsas, silti tarvittavaa raikkautta antava – makumaailmaltaan tasapainoinen ja riittoisa.

Tuomio: Perusvarma, hyvänmakuinen ja laadukas helles Saksasta. Kelpaisi lasin täytteeksi biergartenissa…

Pisteet: 30/50

torstai 20. elokuuta 2015

Kotiolut: Ukonmalja Goseck Pilsner


Luonnon äärellä...

Liikuskelin ennen lomia Palokan suunnilla ja huomasin Tommin rappusilla epäilyttävän paperikassin: ”Olutta! Perhana!” ajattelin ja sen suurempia ihmettelemättä nappasin kassin matkaani. Sisältä paljastui mm. nyt käsittelyssä oleva Goseck Pilsner. Kesäloma tuli vietetty pitkälti mökkimaisemissa ja mikäs sen parempi ympäristö pilssin nautiskeluun. Loma tosin paljasti mökkivarustuksen karkeimman puutteen eli olemattoman kapean lasivalikoiman – kolpakko ei ehkä se edustavin valinta tälle oluelle olisi ollut, mutta tällä mentiin tällä kertaa.

Blogissaan Tommi purkaa tuttuun tapaan oluensa syvempää olemusta. Weizenpilssiä ja hopfenweisseä piti kesäksi keittämän, mutta varaston vehnäosasto kumisi tyhjyyttään. Valinta kohdistuikin lopulta rehdimmän pilssin suuntaan. Runko rakentuu Pilsner -ja Maris Otter –maltaiden varaan, mutta joukossa on myös ripaus tummempaa Crystalliakin. Rapeaksi tähdätty humalointi on hoidettu tyystin Lublinin voimin… Täysin tyytyväinen maestro itse ei lopputulokseen ollut, mikä kielii positiivista tarinaansa siitä, että nälkää miehellä vielä riittää. 

Tämä ei muuten ole ensimmäinen kerta kun Ukonmaljan lageria on allekirjoittaneen lasissa, sillä Aarnivalkee Lager kuului ensimmäiseen käsiini saamaan kotiolutsettiin… Yksi ympyrä siis sulkeutuu Goseckin myötä.


Eräänlainen ympyrä löytyy osuvasti myös Tommin keittelemän oluen taustalta. Kevätpäiväntasauksen aikoihin käymään pantu Goseck Pilsner  liittyy juurikin (vuoden) kiertokulkuun ja sen luonnollisiin merkkipäiviin sekä siihen miten nämä ovat toimineet tärkeinä ohjureina sekä arkielämän kulussa että hengellisessä maailmankatsomuksessa, itseasiassa kietoutuen toisiinsa sekä maallisella että symbolisella tasolla. "As above, so below".

Oluen nimi on suora viittaus itäsaksalaiseen Goseckin kuntaan, jonka alueella sijaitsee neoliittisen kauden tunnetuin Rondeli, Goseck circleksi kutsuttu ympyräkaivanto. Kaivannot olivat melko yleisiä 4800-4600 eaa Keski-Eurooppaa asuttaneiden kulttuurien keskuudessa ja niitä pidetään ensimmäisinä auringon kiertokulun seuraamiseen rakennetuista observatorioista. 

Ukonmalja Goseck Pilsner
Oljenkeltainen, kullan hohtoa hieman mukanaan kantava olut todella, todella kuohkealla vaahdolla varustettuna. Tuoksu on hyvä, varsin rapea ja vaalean raikas. Mukana on kevyttä, tietyllä tapaa hedelmäisen hunajaista makeutta sekä puumaisella tuntumalla varustettua purevampaa yrttisyyttä. Jännä, ei ihan peruspilssin oloinen…

Maku on puhdaslinjaisempi, joskaan ei täysin twistitön sekään. Aika napakasti puree, mikä on todella hyvä juttu. Kevyttä, hunajaisempaa makeutta löytyy edelleen, mutta vihertävän ruohoinen, tuoreen pajunkuorinen rapeus vie peliä yksinvaltiaan oikeuksin. Ennen loppurutistusta löytyy vielä pientä hedelmää mikä ei ehkä kovin toivottua lisä tähän olueen ole. Suutuntumaltaan sopivan runsas, aukoton ja silti tarvittavan raikas.

Tuomio: Hyvin rapea pils, jonka makumaailma ei aivan Tsekki-rajojen sisällä malta pysyä. Pientä twistiä siis löytyy, mikä osaltaan hieman harmittaa, sillä puhtaan pureva pils on kaunis tuote ihan sellaisenaan. Varsin kelpo olut tästä huolimatta – toimii ja puree!

Pisteet:

  • Tuoksu: 7/10
  • Ulkonäkö: 3/5
  • Maku: 7/10
  • Suutuntuma: 3/5
  • Yleisvaikutelma: 13/20

Yhteensä: 33/50