 |
| It's the bird, it must have been the bird... |
- Tyyli: Pilsener
- Alk.%: 4,3
- Panimo: Omnipollo, Tukholma, Ruotsi
- Pantu: De Proefbrouwerij, Hijfte, Belgia
Pilssiä Omnipollolta? Kuten odottaa saattoi, ei aivan perusböömiläisestä tietenkään ole
kysymys. Panimo muuten tuntuu suosivan mallaskoktailia, josta löytyy ohran lisäksi
kaurahiutaleita ja mallastamatonta vehnää eikä Perikles tee tähän linjaan
poikkeusta. Humalointi on hoidettu ilmeisesti eurooppalaisin lajikkein ja
vahvuus on jätetty kesäisen kepeästi 4,3%:ään. Taiteilijan aivoituksia tuskin
kannattaa sen suuremmin lähteä tutkimaan, mutta ainakin itse olen pohdiskellut
että mikähän otus tuosta etiketin häkistä on päässyt karkaamaan? Kanarianlintu
lienee Omnipollon tapauksessa liian tavallinen arvaus…
 |
| Nakkikirjailtu Perikles... |
 |
| Omnipollo Perikles |
Sameahko, vaaleankeltainen ja kauniisti vaahtoava olut.
Tuoksultaan melko syvä, varsin toimiva joskaan ei järin pilsmäinen.
Heinikkoisen ruohoista purentaa toki löytyy eikä siinä juuri säästellä. Mukana
sitrusmaisempaa happamuuttakin sekä selkeähköä vehnäistä pyöreyttä. Alkuun
piilotellut, kuivakukkainen aromaattisuus antaa kokonaisuudelle oman lisänsä.
Hieman myös hiivaa, jonka onnistuin osittain kaatamaan pullon pohjalta
lasiini...
Maultaan oikeinkin maittava. Runsasta, heinikkoista
kuivuutta henkivää ruohoisuutta sitruksisella särmällä. Etenkin loppurutistus
kuivattaa suuta katkeran kirpakalla puristuksella. Läpi maun ilmoilla leijuu
tapviitosmainen parfyyminen aromi, joka voimistuu aivan jälkimaun porteilla.
Runko on syvänoloinen, vehnäisen pyöreä muttei missään nimessä tuhti. Oikein
tasapainoinen pari humalan aromeille ja rutistukselle. Aika kaukana Böömin
alueelta seilataan, mutta se olikin Omnipollon kohdalla melko arvatta seikka...
Tuomio: Aromaattinen, kirpakasti pureva ja runsasmakuinen
tulkinta pilsneristä. Omnipollomaisen twistattu, omnipollomaisen toimiva...
Pisteet: 36/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti