- Tyyli: Imperial Stout
- Alk.%: 11,0
- Panimo: Thornbridge, Bakewell, Englanti
Kun lähdetään Sheffieldin kaupungista ajelemaan kohti
luonaista ilmansuuntaa ja koukataan sopivan tilaisuuden turvin pienemmälle,
hieman Manchesteriin päin nousevalle maalaistielle, saavutaan parin kymmenen
kilometrin taivalluksen päätteeksi Great Longstonen maalaiskylään. Kylän
läheisyydestä löytyy englantilaista maalaisidylliä henkivä Thornbridgen kartano
tiluksineen, jonneka avattiin vuonna 2005 tähän mennessä jo sadoittain
erinäisiä palkintoja tuotteillansa haalinut panimo, Thornbridge Brewery. Panimon
alkuperäinen idea oli tarjota perinteisiä cask-aleja antamalla niille uutta
puhtia nykyaikaisilla humalilla, maltailla ja innovaatioilla. Nelisen vuotta
perustamisen jälkeen panimo avasikin nimikko leivoksestaan tunnettuun
Bakewellin maalaiskaupunkiin toisen toimipisteensä, nykyaikaisen tuotantolinjaston, joka keskittyy tätä nykyä
innovaativisempien kokeilujen tehtailuun. Kartanon mailla pidättäydytään
perinteisemmässä oluen valmistuksessa pieni pilke silmäkulmassa ja tynnyrikypsytys
lähellä sydäntä. Oluisiin mahdollisesti käytettävät yrtit ja muut mausteaineet
panimo pyrkii kasvattamaan omavaraisesti ylevillä kartanon mailla.
Muun muassa skotlantilaista kauraa, paahdettua ohraa sekä suklaamaltaita
kätkevä, tumman puhuva olut on ryyditetty englantilaisin Fuggles-humalin. Sitä
on myös kypsytelty puoli vuotta Kentucky Bourbon-tynnyreissä ja pullotuksen
yhteydessä joukkoon on vielä lisätty shamppanjahiivaa loppusilaukseksi.
“We enjoy making our beers and have a lot of
fun doing so. We do hope you enjoy drinking them!”
Tumma, lähes musta, hidas ja ruskeasta vaahtoava olut...
Tuoksussa bourbon tynnyrin läsnäolo ei jää epäselväksi, joskin se antaa
viitteitä myös äskettäin nautitun punaviinin suuntaan hennolla yrtin tunnulla
yhdessä paahteisen maltaisuuden joukosta ponnistavan tumman suklaan henkäyksen
kera. Kevyttä marjaliköörin turausta löytyy myös, samoin ripaus vaniljaa nousee
esiin. Vivahteikas, positiivisesti erilainen ja mielenkiintoinen imperial stout
ainakin tuoksunsa puolesta. Maultaan edelleen mielenkiintoinen. Tummaa,
paahteista otetta löytyy hienoisella alareunasta makeaan hennosti taittuvalla
otteella, joka lopussa saa myös ripauksen kärähtänyttäkin vivahdetta.
Bourbon... tuo tynnyrin koukuttava ote ei jätä rauhaan ja hyvä niin.
Loppumaussa ehkä jo mukavuusalueen rajoja kolkuttelevaa viskitynnyrin pohjaa -
hentoista yrttiä, voimakkaampaa vaniljaa mutta myös kevyesti sekalaista
punaista happamuutta mausteena. Tuntumaltaan ihan sopuisan pyöreä, joskin
pehmeitä hiilihappoja on melko runsaasti. Vivahteikas, omaan suuhun oikeinkin
edustavasti istuva - mielestäni arvokkaan makuinen kokonaisuus. Kokisin jossain
määrin mukavan haastavaksikin!
Pisteet: 41/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti