 |
| Syksyssä on vielä valoa, mutta jo kaivattua tunnelmaakin... |
Syksy saapui vihdoin Olutkellariin, se saapui Syysuhrin
muodossa – tasaisen sameana, kauniin ruskeana, hieman punertavana ja kevyesti
vaahtoavana. Juuri sellaisena kuin syksyn pitääkin saapua… Ilmassa leijailee
mieltä hyväilevä, pehmeä syksyn henkäys. Sen voimakas, maltainen tuoksu vie
mielikuvat kohti sadonkorjuuta, satokauden päätöstä, juhlaa. Runsain mitoin
keskitummaa, karamellisen makeaa mallasleipää, vienona vireenä peltoa
reunustavan niityn märkää heinikkoa ja pitopöydän niittykukkien vivahdetta.
Onpa joku varannut tarjottavaksi makeaksi kuivattuja hedelmiäkin… Sato on tänä
vuonna ollut runsas ja sen kyllä maistaa. Nestemäinen mallasleipä maittaa
miellyttävän pehmeänä, runsaana, eikä vaaleassa siirapissa ole liiemmin
pihistelty. Kuivatut hedelmät kuvastavat juhlan tärkeyttä, nyt kerätään raskaan
raadannan satoa – myös mausteita on noudettu kaupungista saakka. Kostean heinikon
tuulahdus tulvii myös suuhun, niittykukkia on ollut tänä kesänä melko
runsaasti. Nämä juhlat jatkuvat myöhään yöhön, meno on onneksi riittävän kepeää
ja vain mieli humaltuu nautinnosta – on aika rentoutua. Syksyn mittaan illat
jatkavat pimenemistään ja takkatuli alkaa kutsua luokseen, maltaan maut
tummenevat, paahde saapuu seuralaiseksi ja nautinnot syvenevät, mutta tuo aika
on vasta tuloillaan. Tämä on makeaa maltaan juhlaa…
Kiitos paljon!
.JPG) |
| Ukonmalja Syysuhri Märzenbock |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti