Tallustelin jokunen viikko
sitten kohti kotia Sahti-kirjan julkistustilaisuudesta. Märän lumisateen sävyttämä
lauantai-ilta kuitenkin toi olosuhteidensa puolesta pieniä mutkia matkaan.
Ensimmäinen näistä sattui Vihreän Haltiattaren kohdalla… Kulttuuriväki olikin
tuppaantunut jatkamaan iltaa ”Vihreään”, joten olihan se varsin kohteliasta
istahtaa hetkeksi rupattelemaan ja jakamaan oluita. Ensimmäisenä sahdin ja
maltölin jälkeen mieli teki kuitenkin IPAa ja tuoreeltaan hanaan asennettu
fourpurelainen sai luvan olla tähän sopiva olut…
Fourpure IPA
Fourpure, Bermondsey, Englanti / India Pale Ale / 6,5%
Fourpure on suur-Lontoon
Bermondseyssä majaansa pitävä pienpanimo. Kuten sijaintikin jo paljastaa, on se
yksi radan vartta seurailevan Bermondsey Beer Milen innovatiivisista pienpanimoista.
Helposti ranskanaksentilla lausuttavaksi muuttuva panimo olikin tätä ennen
vielä maistamaton tuttavuus joskin sen tölkitettyä Session IPAa on
ruokakaupoissa jo jonkin verran vastaan tullutkin. Panimon IPA on Citralla ja muodikkaalla Mosaicilla
humaloitu, 80 EBUa tarjoileva kokonaisuus, joka arvostetun olutasiantuntija
Nikulaisen mukaan ”maistuu ihan IPAlle”…
 |
| Fourpure IPA |
Tuoksu hyvin trooppinen, aromaattisen aprikoosonen, sitruksinen ja kiivinen. Maultaan
hyvin raikas, vaalea ja hedelmäinen. Sopivaa sitrusta, aprikoosista tuorehedelmää
ja vaaleaa mallasta. Mukavasti purevaa greippisyyttä, paljon hyviä
perusIPA-makuja. Mutkaton, aromaattinen...
Toimii...
Jakoseuran löytyessä lasiin
kaatui skottipanimo Traquairin puolivuosisataista taivalta kunnioittava
juhlaolut, Traquiar 50. Maan vanhimman asutun rakennuksen pihapiirissä toimiva
panimo luottaa perinteisiin makuihin ja niinpä tämä juhlapainoskin tarjoilee
rehtiä Old Ale –henkeä. Suhteellisen lyhyestä historiastaan huolimatta osa
panimon varustuksesta on todella vanhaa. Tontilla on nimittäin harjoitettu
oluen valmistusta huomattavasti ennen nykymuotoisen kaupallisen toiminnan
aloittamista. Avasin tuota aikajanaa aiemmin seuraavin sanoin:
”Olutta tiluksilla on kuitenkin tavattu valmistaa jo paljon aiemminkin. Alkujaan maltaiset aromit täyttivät kartanon keittiön, sittemmin toiminta siirtyi kappelin alle tehtyyn panimotilaan yli sadan vuoden ajaksi ennen 1800-luvun alusta alkanutta unohduksen aikakautta. Vanha laitteisto kuitenkin selvisi ajanhampaan käsittelystä ja vuonna 1738 hankittu keittolaitteisto on edelleen käytössä – halkolämmityksestä on tosin siirrytty kaasuliekkiin. Panimo käyttää osin myös yli 200 vuotta vanhoja käymisastioita.”
 |
| Traquiar 50 |
Tuoksu luumuisen mämminen, hieman paahteinen. Maultaan hieman kulmikkaampi,
syvempi ja vivahteikas. Luumuisen mämmistä tunnelmaa, ylikypsää viikuna ja
kevyttä rusinaa. Kohtalaisen yrttistä katkeroa ja kevyttä valkopippurisuutta,
pääsääntöisesti kuitenkin makeahkon maltaista ja tumman hedelmäistö tunnelma.
Pisteet: 39/50
BrewDog #MashTag 2015
BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Skotlanti / Barley Wine / 10,0%
Kansan äänestämä
brewdogilainen on tänä vuonna kutkuttavan kuuloinen eikä sen kohdalle voida
kovinkaan kepeästä folk alesta puhua. Viisiportaisessa äänestyksessä
oluenystävät saivat päättää vuosikerran oluttyylistä, mallaskattauksesta ja
vahvuudesta, humaloinnista ja sen voimakkuudesta sekä leikittelevään olueen
kuuluvasta kikkakolmosesta - Special
Twististä. Viides äänestys olikin sitten pelkkää kosmetiikkaa eli etiketin
valintaa ja tässä kohtaa kansa kyllä äänesti väärin… Omaan silmään vaihtoehto
oli kenties huonoin tarjolla olleista (tai ainakin toiseksi heikoin), mutta
pullon sisältö sen sijaan vaikuttaa ihan hauskalta sopalta. Kovin suuria
odotuksia sen kohdalle en tosin ollut ladannut ja se olisikin todennäköisesti
jäänyt ilman jakoseuraa kokonaan maistamatta…
Mutta nyt kävin näin. Mustaa
vanijalla ja paahdetuilla tammilastuilla maustettua barley winea kaatui lasiin
ja mikäpäs siinä.
 |
| BrewDog #MashTag 2015 |
Tummahkon hedelmäinen, vaniljaista
aromikkuutta, kevyttä karamellia ja kevyen paahtunutta tunnelmaa...
Maussa salmiakkia, tummaa luumua ja tumman hedelmäistä tunnelmaa. Lopussa
kevyttä katkeroa, tammista vaniljaisuutta ja rusinaa. Hentoa mausteisuutta,
kevyttä yrttiä... Kohtalaisen soljuva, pyöreä ja jyhkeä. Runsas, monipuolinen
mutta myös hieman tasapainoa hakeva... Iso olut, joka voisi olla isompikin,
mutta toimii ihan hyvin.
Pisteet: 38/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti