Saimaa Brewer’s Classic Vahva IPA

Saimaa Brewer’s Classic Vahva IPA

• Tyyli: India Pale Ale
• Alk.%: 7,0
• Panimo: Saimaa Brewing Co., Mikkeli, Suomi

Saimaalta ei olekaan vähään aikaan tullut maisteltua oikein mitään, mutta Alkoihin hetki sitten tullut Vahva IPA herätti mielenkiinnon. Panimon peruslinjahan tarjoilee laajaan asiakassegmenttiin hyvin uppoavia, varmoja perusmakuja ilman sen suurempia harha-askeleita tai huippukuriositeetteja. Tasaista ja hillittyä menoa siis. Panimon IPA-maailma ei rohkeammista Brewer’s Special -sarjan oluista oikein ole onnistunut säväyttämään, joskin täytyy myöntää, ettei sarjan uutuuksia olekaan parin viime vuoden aikana sen suuremmin tullut edes maisteltuakaan.

Nyt tarjolle tulleen seitsenprosenttisen Vahva IPAn äärellä oli kuitenkin hyvä tutkiskella, kuinka kaupparajaa ryhdikkäämmät humalahimottelut Mikkelissä nykyisellään soivat. Olut toki kuuluu hillitympään Brewer’s Classic -sarjaan, mutta ehkä juuri sen vuoksi tähän tartuinkin. Kuvaus nimittäin taittui kutsuvasti hieman karamelliseenkin Ameriikan IPA-suuntaan, semmoiseen ”takavuosien” rehtiin ja katkeramman suloiseen meininkiin päin.

Etiäinen ja markkinointiteksti pitikin lopulta hyvin paikkansa, vaikka kokonaisuus omaan makuun ehkä hieman turhan marmeladimaisen hedelmäinen ja sitä kautta makeahko onkin. Ei silti höpsömpi esitys. Ehkä tuo Brewer’s Special -sarjakin innostaisi paremmin testailemaan, mikäli kaupparajan katto ei makumaailmaa olisi turhaan pidättelemässä.

Tässä on monitasoisen rohkea, mutta tasapainollaan vakuuttava vaalean kullankeltainen Saimaa Vahva IPA. 

Tämän oluen mainiota maltaisuutta tukevat paitsi hennot sitruksen ja kypsien hedelmien sävyt, myös viehättävä havupuun vivahde. Nojaa siis rennosti vahvaan mallasrunkoon ja maista katkeron ja humalan valloittava harmonia.

Saimaa Brewer’s Classic Vahva IPA

Meripihkainen, kevyen utuinen ja nätin vaahdon nostava olut. Tuoksu on aika hyvä. Kypsää hedelmää, mandariinia ja sitrusta, yrttisyyttä sekä greippiä. Mukana on myös hienoisen karamellista maltaisuutta ja pihkaisuutta.

Maku on tuoksun linjoilla, ehkä vähän marmeladimaisella vireellä jo mandariinin ja karamellisuuden yhtymässä liikutaan, mutta onneksi greippinen katkeruus halkoo pahinta makeutta. Kypsää hedelmää tasapainottaa yrttisyys ja aika kiva "old school" IPA napakalla katkerollahan tämä on. Ei pöllömpi.

Pisteet: 34/50

1000 Lakes Roine Porter

1000 Lakes Roine Porter

•  Tyyli: Porter
• Alk.%: 5,5
• Panimo: 1000 Lakes Distillery, Jyväskylä, Suomi

Jääskelän tilalle rakentuvan tislaamo-panimon Pils tuli käsiteltyä jo tuoreeltaan, mutta Porter jäi odottamaan hikihelteen hienoista helpottamista. Roine viitannee Kangasalan hienon harjumaiseman eteläpuolella avautuvan, Kokemäenjoen päävesistön suurimman järvikaiman suuntaan. Roineeseen läheisesti linkittyvän Kaivannon kanavan tarinaan kannattaa muuten tutustua oluen nautinnon ohessa. Melkoinen sopellushan tuo kanavarakentamisen urotyö aikanaan näet oli.

Jotenkin olin ajatellut, että vesistönimet kaiveltaisiin keskisuomalaisesta varannosta, mutta eipä tuon väliksi näinkään. Itse olut lienee suunnilleen samaa tavaraa, kuin joulun aikaan Goforelle tehty samanniminen yritysporterkin, joka ei yleiseen myyntiin kai lainkaan tullut. Toki reseptiä on voitu kevään aikana vielä hioakin, kuten panimoiden alkutaipaleella tapana on.

Roinetta löytyi joka tapauksessa Keljon Prismasta ja sitä on ilmeisesti saatavana paikallisesti muutamasta muustakin S-kaupan toimipisteestä. Ostohetkestä on tosiaan jo jokunen viikko, joten saatavuudesta en tarkemmin tällä hetkellä osaa sanoa. Levikki joka tapauksessa laajenee, kun isot pytyt saadaan panimolle ja tuotantokuntoon.

Roine yllätti maistajansa runsaudellaan, joka lienee aikaansaatu vehnä- ja kauramaltaiden myötä. Hyvin runsas, silti kesäiltaan sopiva kauppaporter keräsi kehuja myös vaimolta ja tämä ohittaa niinikään hyvin toimineen Keski Kännää Pilsin omissa mieltymyksissäni. Hyvältä, varmaotteiselta vaikuttaa 1000 Lakesin aloitus.

1000 Lakes Roine Porter

Tummanpuhuva, ei kuitenkaan aivan musta, kauniin ja kestävän vaahdon nostava olut. Tuoksu on miellyttävän runsas, paahtuneen maltainen ja pehmeän suklainen, hieman kahvinenkin.

Maku on tuoksun tavoin hyvin runsas. Paahtunut maltaisuus tuo mukanaan tuoksuunkin nousseita suklaan ja kahvin sävyjä. Runko on kauppaportteriksi hyvin pehmeä ja syvyydentuntua lisäävä. Varsin mainio, varsin hyvä!

Pisteet: 36/50

1000 Lakes Keski Kännää Pilsner

1000 Lakes Keski Kännää Pilsner

• Tyyli: Pilsener
• Alk.%: 5,2
• Panimo: 1000 Lakes Distillery, Jyväskylä, Suomi

Jääskelän juhla- ja matkailutilan yhteyteen rakentuva 1000 Lakes Distillery on periaatteessa ollut toiminnassa jo viime vuoden lopulta saakka, joskaan laajempaan levikkiin sen tuotteita ei ole vielä päätynytkään. Isoimpana tulppana tuotannossa on tuotantolaitteiston vajavaisuus ja olutta onkin keitelty pienen koelaitteiston voimin. Alkujaanhan isomman laitteiston piti olla paikoillaan jo alkukesästä, mutta toimitus kuuluu viivästyneen – sama ongelmahan on tullut eteen myös Aalto Panimolla, joka myös odottelee loppulaitteiston saapumista kuumeisesti.

Harmillinen tilanne kuluttajankin kannalta, sillä molempien toimijoiden luona olisi näppärä käväistä kesäisen pienveneilyn tiimellyksessä, kun mukavasti kantaman sisällä ja vesiltä käsin saavutettavissa kerta ovat.

En ole varma, onko jääskeläläisten oluita ollut jo aiemmin jossain hyvin paikallisessa myynnissä, mutta omakohtaisesti pääsin myyntiartikkelien olemassaoloa todistamaan vasta viime viikon lopulla, kun Keljon Prismasta viikonlopputäydennystä hain. Meinasin jopa kävellä kokonaan ohi, kunnes päässä välähti. ”Heeetkinen, mitäs ne nuo oli?”. Aika tyhjiin huvenneen oluthyllyn perältä löytyi kaksi aiemmin näkemätöntä tölkkiä, jotka jäivät sekunnin murto-osiksi päähän raksuttamaan: Keski Kännää Pils ja Roine Porter. Tuussen leiksiähän ne.

Oluiden myyntiin tuleminen oli siis totaalinen yllätys, mikä oli mennyt ainakin minulta kokonaan ohi. Hyvää tuuria siis, että osuin paikalle. Panimon tekemisten suhteen olen ollut melko odottavin mielin, koska tarkempaa kuvaa sen olutfilosofiasta raaka-aineiden paikallisuutta lukuunottamatta ei oikein ole päässyt luomaan. Taustavoimista kuitenkin löytyy tuttua potentiaalia, sillä mukana on useamman nimen joukossa kotioluiden kautta tuttu Kalle Hintikka eli Hoptimisti sekä ainakin jo Hiisillä, Fiskarsilla, Maistilalla ja X:lläkin keitellyt Topi Pakarinen.

Hellesäät eivät oikein Portterin ääreen houkutelleet, joten aloitin tutustumisen Keski Kännäällä eli hieman utuavalla pilssillä. Oluiden, kuten myös 1000 Lakesin luomutisleiden nimethän tulevat kotomaan vesistöjen ja lampien mukaan ja Keski Kännää -nimen pikkulampi löytyykin melko läheltä Puuppolasta (piti tarkistaa). En usko, että ko. lammen päätyminen kepeän pilssin nimeksi ihan puhdasta sattumaa on ja ehkä pelisilmää on käytetty senkin suhteen, ettei nimikkovedeksi ole kuitenkaan valittu viereistä Ala Kännäätä… Jääskelän tilan olut- ja tislaamotouhuista kiinnostuneiden kannatta vilkaista myös aiempi juttuni Jyvässeudun panimokuulumisista:

Jyvässeutu elää oluen kulta-aikaa

1000 Lakes Keski Kännää Pilsner

Utuinen, vaaleankeltainen ja kaunisvaahtoinen olut. Varsin nätti. Tuoksu on hyvä, hieman ehkä lajin maltaisempaan puoleen kääntyvä, mutta edelleen ruohoisen yrttinen, napakan tuntuinenkin. Maltaisuus on siis läsnä, sellaisena vaaleana, pehmeänä, ehkä olkisenakin elementtinä.

Maku on napakammin humaloinnin perässä kulkeva, ruohoinen, yrttinen ja ehkä takaa kevyen mausteinenkin. Viimeisin voi juontua myös tuosta maltaisuudesta, jota edelleen on mukana kohtalaisen runsaasti, samaa pehmeyttä, olkisuutta tunnustaen. Makumaailma on yleisesti ottaen mukavan runsas, ei lajityypin raikkain, muttei millään tapaa raskaskaan. Jämäkkä, pureva, puhuttelevan perusvarma Pils. Hyvä ensikosketus vastarannan uuteen panimoon.

Pisteet: 34/50

Varastopanimo aloitti sahdin ulosmyynnin

Tämänmoisen siksarin kanssa kelpasi Joutsasta jatkaa matkaa.

Joutsa nousi vuosikymmenen hiljaiselon jälkeen takaisin Suomen panimokartalle, kun Varastopanimo aloitti kesän lopulla sahdin valmistuksen kylän keskustassa. Vuonna 1934 valmistuneen hotellirakennuksen kellarissa toimiva panimo keskittyy joutsalaisten perinteiden mukaisesti sahdin valmistukseen ja sen ensimmäinen sahtierä saatiin panimon ja hotellin yhteydessä toimivan Ravintola Kellarin hanoihin 23.7.2020. Samalla Keski-Suomi sai ensimmäisen Jyväskylän ulkopuolisen panimon panimon pitkästä aikaa listoilleen.

Myöhemmin on tarkoitus aloittaa myös lagerin eli varasto-oluen valmistus, mutta ainakin alkuun sahtitehtailu vie toiminnan päähuomion. Panimolle on vastikään saatu täydennystä laitepuoleen ja erät tulevat kasvamaan, jahka koko koneisto saadaan vihittyä käyttökuntoon. Alkutaival on menty noin 300:n litran keittokoolla, mutta jatkossa kasvava kertalaaki auttaa vastamaan paremmin ymmärrettävän kovaan kysyntään.

Sahdin koti ja myyntipiste sijaitsee Ravintola Kellarissa, kuvan vasemman laidan portaikon alapäässä.

Varastopanimo aloitti sahdin ulosmyynnin noin viikko sitten.

Varastopanimo aloitti vastikään myös sahdin ulosmyynnin. Ravintola Kellarin kylmäkaapin ovi onkin käynyt kuulemma varsin iloisesti. Kävin itse paikan päällä torstaina, vajaa viikko ulosmyynnin aloittamisesta ja kohtasin varsin vajaana loistaneen sahtikaapin. Myyntiartikkeleilla on ollut kysyntää ja vaikkei takavarasto vielä tyhjyyttään kumisekaan, olisi jo kypsymässä ollut sahtierä ilmeisesti syytä saada pian pullotettua, ettei eioota tarvitsisi heti alkuvaiheessa ryhtyä myymään.

Sahtia myydään Ravintola Kellarista 0,33-litraisissa patenttikorkkipulloissa. Hintaa seitsenprosenttiselle sahdille kertyy sopuisat 4,50€/pullo, mihin sisältyy 50sentin pullopantti. Siksariin tarttumista oli käytännössä mahdotonta vastustaa. Sahtia löytyy luonnollisesti myös Kellarin hanasta ja ruokalistalta, missä sitä on hyödynnetty muun muassa härän rinnan hauduttamiseen. Eikä saatavuus vain Joutsan seutuun rajoitu, vaan sahtia on toimitettu ravintolamyyntiin niin Jyväskylään kuin Helsinkiinkin. 

Joutsalaista sahtia ei ole markkinoilla aikoihin ollutkaan.

Varmaksi en sano, mutta mitä luultavasti sahtia tulee saamaan jyväkyläläispubeista säännöllisen epäsäännöllisesti jatkossakin. Ensimmäisenä sen ehti kytkemään Harry’s, mutta tavaraa on toimitettu jo Explosiveenkin. Helsingissä sitä myy ensimmäisten joukossa mm. One Pint Pub. Kannattaakin seurata Varastopanimon sosiaalista mediaa saatavuuksien kartoittamiseksi.

Varastopanimo Instagramissa

Varastopanimo Facebookissa

Varastopanimo Internetissä

Perinnejuoma valmistuu perinteikkäässä ympäristössä. Hotellirakennus on vihitty käyttöön vuonna 1934.

Panimoyhtiö X x OlutSatama Mahla Mayhem

Panimoyhtiö X x OlutSatama Mahla Mayhem

• Tyyli: Pilsener
• Alk.%: 4,8
• Panimo: Panimoyhtiö X, Jyväskylä, Suomi
• Muuta: Powered by OlutSatama

Kesälomilla tuli käytyä myös paikallispanimon puodissa ja ajoituskin osui kohdikkain uutuustuotteen julkaisun kanssa. Panimoyhtiö X:n ja OlutSatama-crewn kesän toinen yhteistyöolut oli tullut nimittäin tuona samaisena aamuna tarjolle ja kyllähän tuore Pils kelpaa aina mukaan. Aikaa tästä on jo parisen viikkoa, mutta kesäkiireissä kaikkea ei saa julki sillä samalla kellonlyömällä. Eikä oikein muulloinkaan…

Paikallista tekemistä edustava kollabo-olut ei ole aivan perinteinen, rapean raikas lagerjuoma, vaan Mahla Mayhemin takaa paljastuu olutsatamalaisten keväinen mahlanvalutusretki Jyväskylän pohjoispuolelle. Koivumahlan lisäksi oluen maustamisessa on käytetty myös koivunlehtiä ja oluen hiivana on käytetty samaa, kuin X:n savuisessa Sauhussakin. Panimolla sanoivat, että hiivan tuomia yhtäläisyyksiä näistä kahdesta oluesta voi löytääkin, minkä totesin itsekin maistelun jälkeen todeksi.

Mahla Mayhem on kokonaisuutena raikas, ei kuitenkaan lajin rapsakin, eikä yltiöpäisen koivuinenkaan. Käytetyt mausteaineet ovat toki läsnä ja antavat olueen oman vehreän lisätwistinsä, vaikka enemmän vihdan sivallusta olisin ehkä toivonutkin. Tasapainoinen ja nautittava Pils siitä huolimatta ja hyvää lisäleveyttä tänä kesänä julkaistuille jyväskyläläistekijöiden lagereille.

Mahla Mayhem on kuin koivumetsän tuulen kuiskaus. Itse kerätyllä koivunmahlalla ja koivunlehdillä maustettu rapsakka pilsner, joka on varma janonsammuttaja helteisenä kesäpäivänä.

Panimoyhtiö X x OlutSatama Mahla Mayhem

Varsin vaalea, oljenkeltainen olut kepeällä vaahdolla. Tuoksu on aika raikas, hieman ruohoinen ja vienosti keski-ikäisen koivikon kesäistä aromia henkivä. Halkolisästä tietämättä menisi helposti ihan peruspilsistäkin, ehkä vähän mietityttävällä vivahteella. Mutta hyvältä siis vaikuttaa.

Maku. On aika hyvä. Vähän normi-Pilsiä pehmeämpi eli samoilla linjoilla myös naapuripanimon Väki-juoman kanssa. Koivua? On. Mahla kai osaltaan muhkeuttaa menoa, mutta myös lehdistä irtoaa mukavaa kesän makua kohtaisen rapean, muttei kuitenkaan urqueltyyppisen ruohoisuuden kaveriksi. Jälkimaku on toki aika rapsakka. Ei siinä, Jyväskylän tämän kesän varsin mainio lager-linja saa ansaittua jatkoa.

Pisteet: 34/50