Palokasta tuntuu muodostuneen jonkinmoinen jyväskyläläisen
olutkulttuurin kehto. Hiisin tarina alkoi pari vuotta sitten Heinämäen
verstaalta ja useamman oluen voimin blogin sivuilla esiintynyt Ukonmaljakin
ponnistaa niiltä samoilta kulmilta – hieman pohjoisemmasta tosin. Eikä kahta
ilman kolmatta: pari viikkoa sitten olikin taas aika uuden palokkalaisen
tuttavuuden. Mystinen J.L. lähestyi
minua viestillä, josko hänen tekemänsä IPA ja stoutti maistuisivat. Vastasin
myöntävästi ja sain pari pulloa kotiinkuljetettuna.
Näistä IPA valikoitui ensimmäisenä maistoon. J.L.:n kuudes
keitto rakentuu Columbuksen, Simcoen, Nelson Sauvinin ja Amarillon
tanssahtelulle Pale ale-, Wheat- ja Crystal 100-maltaiden petaaman pohjan
päällä. Olut on valmistettu pussimäskäyksellä ja se on kuivahumaloitu. Vahvuutta
löytyy noin 6,5% ja laskennalliseksi katkeropitoisuudeksi kerrotaan muikeat 170
IBUa, joskin maistettaessa aromaattisuus oli mielestäni katkeroa runsaammin
esillä. Olut on pullotettu 4.5.2015 – hiivana käytetty Safale US-05:ttä.
 |
| Slightly Mad IPA |
Tummahkon oranssi, komean vaahdon luova IPA. Tuoksu tursuaa
etelän hedelmiä, mutta matkassa on myös vienoa mäntyä ja ehkä aavistus
pihkaakin. Greippisävytteisen tropiikin tuulahduksen alta löytyy myös hieman
karamellista maltaisuutta, paketti on hyvin kasassa ja runsaus puhuttelee
syvästi.
Maussa jatkuu sama meno. Tuoreus on valttia ja trooppinen
hedelmämuuri on voimissaan tässäkin. Papaijaa, aprikoosia ja passionia… Melko
ronskia greippiä, mäntyistä tunnelmaa sekä taustalla vaanivaa, karamellista
maltaisuutta. Makumaailma on runsas, varsin syvä ja monipuolinen. Ei
virhemakuja, rehtiä tekemistä ja ipamaista tyylipuhtautta.
Tuomio: Todella onnistunut IPA. Makeus on hyvin vienoa,
mutta sitä juuri sen verran, mitä IPAan humaloinnin rynnistyksen lisäksi
toivon. Katkeruutta voisi olla asteen pari lisää, aromipuoli on kyllä enemmän
kuin kohdillaan. Hyvä IPA!
Pisteet:
- Tuoksu: 8/10
- Ulkonäkö: 4/5
- Maku: 8/10
- Suutuntuma: 4/5
- Yleiskuva: 15/20
Yhteensä: 39/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti