Vakka-Suomen Prykmestar Suvi

Alkukesän vakiohankinta...

• Tyyli: Aromatisoitu olut
• Alk.%: 4,5
• Panimo: Vakka-Suomen Panimo, Uusikaupunki, Suomi

Koivulla maustettu Prykmestar Suvi on vakiinnuttanut paikkansa eräänlaisena juhannuksen enteilijänä. Se on kuulunut Vakka-Suomen Panimon kausituoterepertuaariin vuodesta 2010 lähtien ja on edelleen yksi markkinoiden harvoista ”koivuoluista". Se on varsin suositeltava kumppani viileämmän alkukesän rentoutumiseen ja tapana on ollutkin ottaa Suvi matkaan maaseudun rauhaan, mökkirannan hiljaisuuteen. 

Sen salaisuus piilee valmistuksessa käytetyissä koivunlehdissä, jotka antavat oluelle oman, aistikkaan ja miellyttävän tuoreen vivahteensa. Luonnonläheinen rentous ja koivusävyisen makumaailman suoraviivaisuus ovatkin Suvin suurimpia valtteja – sen mukanaan tuoma tunnelma korostaa kokonaisuuden toimivuutta ja siksipä Suvista onkin tullut luotettava toveri alkukesäisille mökkiterassituokioille.

Alkujaan Prykmestar Suvi syntyi haasteesta tehdä 20-vuotisjuhlaolut Suomen Olutseuralle. Kriteereiksi reseptin hiomiseen annettiin perinteisten, suomalaisten olueen maustamiseen soveltuvien raaka-aineiden käyttö. Idea koivunlehtien käyttöön syntyi puolivahingossa panimomestari Jani Vilppaan ajellessa töihin pitkin rauhaisaa, koivujen reunustamaa maalaistietä. 

Panimolla keitettiin koivunlehtiteetä, jonka pohjalta valmistettiin koe-erä. Loppu onkin historiaa ja Suvi tuli tänä keväänä tarjolle jo viidettä kertaa. Koivunlehdet saavat liota yön yli oluen valmistukseen käytettävässä mäskäysvedessä ja niiden tunnistettava aromikkuus pääsee esiin oluen maun jälkipuoliskolla. Pari vuotta sitten piipahdin työmatkan yhteydessä Uudessa-Kaupungissa ja tuolloin panimopuodissa kerrottiin muun väen olevan ”koivumetsällä” Suvi oluen keittelyä varten… Ihte siis kerätään, käsityönä ja porukalla!

Vakka-Suomen Prykmestar Suvi

Kullankeltainen, hieman oranssinen ja kirkas olut kauniin valkoisella vaahdolla. Tuoksultaan perusvarmaa lagertunnelmaa hienoisella, ehkä jopa pähkinäistä yrttisyyttä henkivällä vivahteella tarjoileva, vaalean viljaisa kesäolut. Vienoa makeutta, jonkin verran koivunlehtistä vihreyttä.

Maussa tapahtuu hieman enemmän ja varsin mukava mökkioluthan tämä kieltämättä on. Maanläheinen, märän koivikkoinen ja muutoinkin hyvän tunnelman omaava kokonaisuus. Vaaleaa, hieman makeaa, viljaisaa maltaisuutta, vihertävän ruohikkoista, osin villiyrttistä katkeruutta sekä etäistä pähkinäisyyttä ja puumaisuutta. Koivuista aromia löytyy lopun kitkerän vihreänä soljuvasta tuoreudesta, joka nostaa katkeruuden tuntuman varsin mukavalle tasolla. Keskirunsas, sopivan aukoton mutta samalla kevyt kokonaisuus.

Tuomio: Mukava, maltainen, vihreästi pureva kesäolut koivuisella sivalluksella. Tunnelmaltaan makua kutsuvampi, hyvä mökkiolut ja jo melko perinteinen juhannusjuoma.

Pisteet: 29/50