 |
| Brekeriet Rhuboise |
- Tyyli: Sour Ale
- Alk.%: 6,0
- Panimo: Brekeriet, Landskrona, Ruotsi
Ruotsin villein panimo lienee tosiaan nykyisin Landskronassa
majaansa pitävä skånelaispanimo Brekeriet, joka muutaman oluen perusteella on
kieltämättä varsin mielenkiintoinen tuttavuus. Villihiivoihin koko tuotantonsa
perustava veljespanimo hyödyntää oluissaan mieluusti myös marjakunnan antimia
ja nyt maisteluvuorossa onkin Brettanomyces-hiivakannoilla
käytetty, pakastekuivatuilla vadelmilla sekä pilkotulla raparperilla maustettu
Rhuboise.
Saisoniksi tämä tokko kääntyy ja Ratebeer näkyy tarjoavan
ympäripyöreää ”hedelmäolut”-leimaa. Jonkinlainen marjasouri tämä vaikuttaisi
olevan, joten Sour Alella mennään – toivottavasti ei liian pitkälle metsään
kuitenkaan.
 |
| Brekeriet Rhuboise |
Punertavan oranssinen, kaunisvaahtoinen ja samea olut.
Tuoksu toimii. Se on kirpakan hapan, sormien väliin rusennettujen vadelmien
kyllästämä ja raparperin varren kirpakkaa mehuisuutta nostava. Yleisesti ottaen
punertavan hapan ja kirpeä, samalla virkeä ja raikaskin. Tai no, kyllähän
tuossa sellaista tallidunkkistakin mukana on mutta miellyttävän eleganttina ja
joukkoon sulautuvana elementtinä se esiintyy. Tuoksu enteilee hyvää.
Maku jatkaa tuoksun linjoilla, mutta saa raparperin vähän
paremmin matkaansa. Aloitus on sekalaisen hapan, vähän omenainen, jopa raa'an
greippinen. Raparperi löytyy kirjosta ensin, lopussa edukseen esiintyvä, vähän
hillamaistakin marjaisuutta esittelevä vadelma vähän myöhemmin.
Jälkiliuku on
aika kitkerän karkea, hapan ja hajanaisen vadelmainen. Ei aivan nappiosuma
siis, mutta onpahan haastetta ja vivahteikkuutta. Talliaromi on taasen
tyylikkään suitsittua - ehehe - ja myös mausteista potkua tuntuu nousevan
jonkin verran. Punertava kokonaisuus myös maun osalta, nyt vähän
verigreippimäisemmässä hengessä kuitenkin.
Tuomio: Tasapainoisesta tuoksusta sekasortoiseen makuun
tipahtava souri. Paljon hyvää, liian vähän tasapainoa. Jännä tuttavuus.
Pisteet: 34/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti