 |
| Hailuodon Dunkkeli |
- Tyyli: Dunkel
- Alk.%: 4,3
- Panimo: Hailuodon Panimo, Hailuoti, Suomi
Hailuodon Panimon Dunkkeli on saksalaine tumma pohjahiivaolut.
Hailuodon perusvarmat maut ovat toimineet Olutkellarissa hienosti ja mukava huomata, että oluet ovat vakioittaneet paikkansa Länsiväylän hyllyssä. Tällä kertaa testiin lähti tummempaa lagermaailmaa henkivä Dunkkeli, joka on jätetty monen muun hailuotolaisen tavoin tyylin optimivahvuutta kepoisemmaksi. Esimerkiksi panimon vehnäoluet eivät tästä vahvuuden mietoudesta ole minusta kärsineet, vaan makua ja tuntumaa on ollut enemmän kuin riittävästi. Dunkkeli olikin sitten ensimmäinen, jonka äärellä sitä runsautta olisi saanut olla enemmänkin.Talveen hyvin sopiva makeahko, täyteläinen ja tasapainoinen tumma laakerimme istuu erinomaisesti myös ruokapöytään. Kevyt humalointi ja monipuolinen mallaspohja luovat oluen harmonisen makumaailman.
Dunkkelin mallaspohjasta löytyy Münichia, Pilsneriä, Cara
100:sta ja Cara Blackia, humalapuolelta taas Hersbrucker Purea ja Mandarina
Bavariaa sekä kylmähumaloinnista Cascadea ja Saphiria. Ei siis ihan perinteisemmän
pään humallajikkeita, muttei kuitenkaan liian eksoottista menoakaan. Vahvuutta
tosiaan vain 4,3%, mikä on tähän tyyliin turhan vähän. Dunkkeli on muutes taas
tuttuun tapaan luomuolutta.
 |
| Hailuodon Dunkkeli |
Tummanruskea, valoa vasten reunoilta punakka olut runsaalla
vaahdolla. Tuoksussa melko runsasta maltaisuutta hienoisella paahteella
varustettuna. Aika maltillinen ja harmiton.
Maku on hieman runsaampi, tummaa, hieman paahtunutta ja
siirappista mallasta pääasiassa esittelevä. Lopussa kevyttä katkeruutta,
jälkimaussa eniten paahteisuutta. Dunkkeli on kuitenkin Hailuodon ensimmäinen
(minun maistama) olut, jossa etiketissä ilmoitettu, lajille turhan matala
vahvuus myös tuntuu. Ei pahasti, mutta kokonaisuuteen se selvästi vaikuttaa,
vaikka makua ihan mukavasti löytyykin. Sais olla rosentin verran töpäkämpi…
Pisteet: 28/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti