 |
| Blogin ensimmäiset muuramelaisoluet |
Keski-Suomi on panimotoiminnan kaupallisessa mielessä hyvin
kuiva maakunta. Pienpanimoita löytyy vain kaksi (HIISI ja Panimoyhtiö X) ja niiden
seurana toimii kiertolaisduo Hangaround & Nobody Brewing sekä nyt omia
tiloja etsivä, tähän saakka niinikään käkihommina painanut Panimo Aalto. Kaikki
Jyväskylästä.
Kotioluen tekijöitä löytyy ainakin Jyvässeudulta varsin
mukavasti, enkä usko että suurinkaan osa kaupungin tekijöistä on tiedossani. Muut
kunnat ovat sitäkin suurempi mysteeri lukuunottamatta Laukaan sahtikylää eli Vehniää.
Muutamia etelämässä, lähes Hämeen rajoilla valmistettuja kyläsahteja olen
saanut maistella, mutta muutoin on menty jyväskyläläisten tuttavien ja vehniäläisten
antimien mauin ja tiedoin.
Siksipä olikin iloinen yllätys, kun Forte Panimon Teemu
tarjosi omia tuotoksiaan maisteltavaksi. Olen nyt parisen vuotta majaillut
Muuramen pikkukunnan syrjäisellä sivukylällä ja vähän mietiskellytkin, että
varmaan joku kanssakuntalainenkin saattaisi omaa kotipanimoa pyörittää. Aluksi jopa muistelin, ettei lasissani ole tainnut vielä muuramelaista olutta koskaan käydäkään, mutta joinhan minä pari vuotta sitten entisen naapurin lankomiehen Barley Winen. Forte jatkaa nyt osaltaan alueen kotiolutperinteen ylläpitoa.
Näytesettiin kuului kaksi olutta: Porter ja APA. Kumpikin
olut on tekijänsä mukaan vielä protovaiheessa, mutta jo sellaisia mitä kehtaa
maistettavaksi antaa. Viilausta ne ilmeisesti vielä vaativat ja palautteen
perästä niitä maistettavaksi annettiinkin. Puutteistaan huolimatta oluet, etenkin
Porter, ovat kuitenkin jo varsin juotavaa tavaraa, vaikka selviä kehityksen
kohteita makumaailmasta vielä löytyykin.
 |
Forte Porter |
Hyvin tumma, ruskeahkon vaahdon nostava olut. Aika nätti.
Tuoksu on hyvin paahteinen, nokinen ja tummansuklainen. Aika kuiva,
keskirunsas, ehkä kevyen hedelmäinenkin.
Mausta löytyy kahvia, paahtunutta mallasta ja tummaa
suklaata. Voimakkuus on hyvällä tasolla ja katkeroakin löytyy lopusta kivasti.
Kokonaisuus on aika kuiva ja sen myötä turhankin rujo. Jälkimakuun tulee myös
lakritsaa, mikä kiristää hieman kitkerää lopetusta entisestään.
Makua siis riittää, mutta hieman yksipuolisesti. Syvyyttä
saisi olla lisää myös suutuntuman puolella ja muutoinkin pieni lisäpehmeys
antaisi oluelle aika paljon.
---
 |
Forte APA |
Utuinen, kauniin kellertävä ja runsasvaahtoinen olut. Aika
nätti. Tuoksu on hedelmäinen. Mandariinia, kevyempää sitrusta. Keskirunsas,
ihan toimiva.
Maku taasen hakee vähän itseään. Kivaa sitrusta, lopussa
purevampaa greippisyyttä, mutta väliin mahtuu vähän turhankin karheaa,
sikunaistakin menoa sekä jännää mausteisuutta. Tasapainon kanssa on siis vähän
niin ja näin.
Lämpö tuo balanssia ja hedelmäisyys korostuu. Hieman hapuileva
lopputulema kumminkin on, vaikka hedelmäisyys ajan mittaan tasapainottaakin
pahimmat rosoisuudet. Katkeropuoli on kunnossa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti