Etko x Cool Head Gimme Five

Etko x Cool Head Gimme Five

• Tyyli: Imperial Stout
  
• Alk.%: 9,5
• Panimot: ETKO Brewing, Helsinki, Suomi / Cool Head Brew, Helsinki, Suomi
• Muuta: Etkon 5-vuotisolut
  

Etkolaiset juhlivat viisivuotista taivaltaan näemmä useammankin kollabon voimin, mikä on tietenkin aivan oikein. Brewskin kanssa tehtailtu tupla-NEIPA tulikin käsiteltyä jo alkuvuodesta ja nyt lasissa on käynyt myös Cool Headin kanssa koostettu Gimme Fivekin. 9,5-prosenttinen Imperial Stout tuli napattua mukaan Herttoniemen kerrostalomyymälästä. Vasta kotona huomasin, että keittoon on heitetty maustetta jos jonkinmoista, mikä ei itselleni aina se houkuttelevin teko ole tavannut olla. Raaka-ainelistauksesta löytyy kahvia, kanelia, kaakaonibsejä, vaniljaa ja vaahterasiirappiakin, mutta makein pastry-karikko näytetään onneksi tässä vielä vältettävän.

No, omia päähänpinttymiä on aina aika-ajoin hyvä haastaa ja tälläkin kertaa tiedostamattomassa riskissä piili suuri mahdollisuus. Gimme Five osoittautuukin mukavan runsasmakuiseksi synttäriolueksi, jossa on toki maustekirjon läsnäolo vahvasti esillä, mutta myös riittävää syvyyttä ja tavoittelemaani paahteisuuttakin. Jos purkkia tarkastellessa huolimaton ostosuoritus hieman harmitti, valtasi tyhjän lasin äärellä mieleni harmitus siitä, etten ostanut paria purkkia ylimääräistä samalla kertaa.

Etko x Cool Head Gimme Five

Sysimusta olut kaatuu lasiin aika hitaana. Vaahtoa ei juuri muodostu lasin reunuksia lukuunottamatta. Tuoksu on kahvinen, runsaan paahteinen ja hennon kanelinen. Taustalla soljuu vaahterasiirappinen tuntu, makeutta ei kuitenkaan.  

Maku on hieno. Se on runsas, soljuva ja ihastuttava. Tuhdin paahteinen makumaailma tarjoilee niin kahvia kuin kaakaonibsejäkin. Tumman vaahterasiirappinen soljuvuus taustoittaa tunnelmaa, kevyen kanelinen potku tuo sopivaa lisäsärmää jälkimakuun.

Tuntuma on mukavan runsas. Huulet tahmaantuvat, mutta yletöntä makeutta oluesta ei löydy. Vallan mainio!

Pisteet: 40/50

Evil Twin Grand Cru

Evil Twin Grand Cru

• Tyyli: American Strong Ale
• Alk.%: 12,5
• Panimo: Evil Twin Brewing, Queens, New York, USA
• Pantu: Dorchester Brewing Co., Boston, Massachusetts, USA

Talven merkkejä on ollut jo ilmoilla, joten varustautuminen on hyvä aloittaa tilaisuuden sen salliessa. Evil Twinin vaatimattomasti Grand Cruksi nimetty Imperial Stoutin ja Barley Winen pyhä yhteenliittymä onkin yksi erittäin varteen otettava talvikauden mielen lämmittäjä ja rauhallisuuden tunnelmaa läsnäolollaan ylevöittävä tekijä. 

Oman lisämausteensa 12,5-prosenttiselle sekoitteelle antaa tammisissa vaahterasiirappitynnyreissä kypsyttäminen, mikä tämän oluen kohdalla onkin onnistunut mitä parhaiten – imelä lisäkaiku ei ryntää dominoimaan kokonaisuutta, vaikka selvän leimansa koko oluen makumaailmalle, tunnelmalle sekä myös tuntumalle antaakin. Erinomainen ja hitaasti hörpöteltävä kokonaisuus.

Evil Twin Grand Cru

Hyvin tummana ja hitaana lasiin kaatuva olut nostaa ohuen, ruskeana kestävän vaahtokruunun laelleen. Tuoksu viittaa vahvasti paahtuneen vaahterasiirapin imperiaalisiin mittoihin nostetun stoutin suuntaan. Lakritsia, tummaa suklaata, hieman kypsää hedelmääkin. Vaahterasiirappi tuntuu pysyvän aisoissa, sopivana mausteena, mikä harmillisen usein valtaa liikaa alaa. Ei kuitenkaan tällä kertaa - ainakaan tuoksun perusteella.

Eikä lopulta maunkaan. Imperial Stout määrää tahdin, paahtunut siirappisuus pinnoittaa reunat - diktatuuriseen päärooliin se ei onneksi tällä kertaa pyri. Tummaa suklaata, lakritsia, kohtalaisen napakkaa katkeruuttakin. Mukana on myös keskitummaa, kypsänä kuivattua hedelmäisyyttä sekä vähän mausteisuutta. Lämpö tuo mukaan myös mukavaa punaviinin sävymaailmaa.

Vahva runko nostattaa matkaansa melko lämmittävän poltteen, mikä sopii muutoin lähes häiritsemättömän soljuvaan tuntumaan hienosti. Jyhkeä, runsas ja lämmittävä kokonaisuus. Todella hieno olut.

Pisteet: 42/50

Omnipollo x 3 Sons Gideon's Pancake Stack

Omnipollo x 3 Sons Gideon's Pancake Stack

• Tyyli: Imperial Stout
• Alk.%: 12,5
• Panimot: Omnipollo, Tukholma, Ruotsi / 3 Sons Brewing Co., Dania Beach, Florida, USA
• Pantu: Brouwerij De Molen (Swinkels Family Brewers), Bodegraven, Hollanti

Omnipollon ja Miamin huudeilta ponnistavan 3 Sonsin pannukakkuaamiainen on odotetun erikoinen ja varmaan mielipiteitäkin jakava jälkkäristout. Gideon’s Pancake Stack on nimittäin 12,5-prosenttinen, vuoden verran Woodford Reserve -bourbontynnyreissä kypsynyt, erittäin tiivis ja hidasliikkeinen imperial stout. Oluen nimi toimii täydellisenä symboliikkana itse maulle, joka kieltämättä tarjoilee tuhdin keon vaahterasiirapilla kuorrutettuja jenkkityylin pannareita.

Oluen rungosta löytyy myös vehnä- ja kauramaltaita sekä näemmä hyvä lataus vaahterasiirappiakin. Paahteisen ja makean siirapin huomaa kyllä myös mausta ja lieneekin suurin syy, miksen ole aivan täysin myyty tuotteen äärellä. Hyvää se toki on, mutta suureudessaan jo vähän tökkiväkin.

Omnipollo x 3 Sons Gideon's Pancake Stack

Sysimusta, ohuen mutta tiiviin vaahdon nostava olut. Aika jyhkeä näky.

Tuoksu (ja maku) on alkuun paahtuneen lakritsainen, pinttynyt ja osin hiiltynyt. Lämpö onneksi avaa lukkoja mukavasti. Paahtuneen maltainen, paikoin toffeinen tuoksu tarjoaa vaniljaa, tammea ja paahdettua siirappisuutta. Myös lämmintä, hyvin hienoista punaviinimäisyyttä löytyy. Varsin voimakas ja intensiivinen tuoksu.

Maku on oikeastaan sitä mitä nimikin lupaa. Pannukakkukeko paahdetun makean siirapin kuoruttamana. Paahtunutta mallasta, tummaa toffeisuutta, paahtunutta siirappia, hiven lakritsiakin. Taustalla vaniljaa, tammea, yrttistä, punakkaa viinin lämpöä, muttei niinkään makua. Pidemmän päälle aika tuhti ja makeakin. Hitaasti nautittavaa jälkiruokaa... tai jenkkiläisen aamupalan korviketta. Maistan jopa kahvini tuoksun. Hyvää, mutta ehkä vähän turhaakin leikittelyä.

Pisteet: 38/50

Mikkeller Beer Geek Vanilla Maple Cocoa

Mikkeller Beer Geek Vanilla Maple Cocoa

• Tyyli: Imperial Stout
• Alk.%: 13,0
• Panimo: Mikkeller, Kööpenhamina, Tanska
• Pantu: Lervig Aktiebryggeri, Stavanger, Norja

Mikkellerinkin tuhdin paahteiset maut osuvat hyvällä prosentilla makuhermoon, etenkin jos läpikäydään sitä ei-niin-kamalasti-tai-lainkaan-maustettua peruslinjaa. Nyt lasiin kaatunut, Pienen väeltä näytteenä saatu, olutkeekki-sarjaa täydentävä Vanilla Maple Cocoa omaa sitä maustekirjon toimivampaa päätä eli kahvia, kaakaopapuja ja vaniljaa. Mukaan on kuitenkin lorauteltu myös vaahterasiirappia, mikä itselle yleensä hieman tökkii – se on paitsi kamalan imelää, myös turhan tiivistynyttä ja intensiivistä tahmeutta mukaan tuova elementti. Paahdepommeissa sen läsnäolo tuo mieleen imelletyn mökkisaunan nokisuuden, johon on sekoitettu kiukaalle heitetyn oluen aromia ja saunavihdan makua.

Olut on pantu tällä kertaa De Proefin sijasta Lervigillä ja onhan se ylimääräistä makeutta lukuunottamatta hyvin jämäkkä ja toimivakin kokonaisuus. Puolilitrainen pakkauskoko asettaa tosin pieniä haasteita paitsi syvän makumaailman, myös vahvuuden (13%) puolesta. Runkoa on täydennetty myös kauralla ja laktoosilla eli tömäkkää tavaraa on.

Mikkeller Beer Geek Vanilla Maple Cocoa

Sysimusta, tervaisen paksuna ja hitaana kaatuva olut rusehtavalla vaahdolla. Tahmeaa on, sen näkee heti. Tuoksussa kaakaota, vahvaa ja intensiivistä paahteisuutta, vaniljaa ja paahtunutta siirappisuutta, johon puukiukaan tiivistynyt nokisuus yhdistyy eli vaahterasiirappia. Melko imelä, syvä ja runsas.

Maku toistaa tuoksua, ehkä jopa astetta vahvempana. Vaahterasiirappi on läsnä etenkin jälkimaussa ja tekee siitä todella tahmean ja tiiviin imeltyneen. Too much, minulle ainakin. Alusta löytyy kahvia, suklaata ja muuta tummasävyistä, mikä omaan makuun hyvin osuukin. Vahvuus peittyy makujen alle hyvin, eikä karheahko makeuskaan kunnioitusta kamalasti lannista. Jyhkeä ja muhkea, kuten pitääkin olla. Vaahterasiirapin olisi kuitenkin voinut jäädä väliin. Tai ainakin vähemmälle. Tosi jees kumminkin.

Pisteet: 39/50