Olarin Dibs On the Cacao Nibs DBA (2023)

Olarin Dibs On the Cacao Nibs DBA (2023)

• Tyyli: Imperial Stout
  
• Alk.%: 11,0
• Panimo: Olarin Panimo, Espoo, Suomi

Olarin tummemman pään vuosittain eri tynnyreissä majaileva Dibs on the Cacao Nibs on jyhkeä Imperial Stout, joka saa lisämakua raakakaakaonibseistä ja bourbonvaniljasta. Viime vuoden painoksen kotitammiksi valikoitui Heaven Hill- ja Oloroso-tynnyrit

Mikäli oikein olen käsittänyt, oli oluen ensipainos aikanaan panimon ensimmäinen Imperial Stout -julkaisu ja kun sitä sittemmin keksittiin myös tynnyröidä, syntyi olarilaisten ensimmäinen BA-tuote. Merkityksellinen olut siis monessa suhteessa. Aiempia versioita en ole päässyt maistelemaan, mutta ainakin tämä menneen vuoden tuotos soi suussa varsin puhuttelevaan tahtiin.

Olarin Dibs On the Cacao Nibs DBA (2023)

Tummanpuhuva, suht mehevän viskositeetin omaava olut. Tuoksu on hieno ja runsas. Tummaa suklaisuutta, paahtomaltaisuutta ja rusinaa.

Maku on syvä, runsaspiirteinen ja paikoin intensiivinen, vaikka pehmeyttäkin löytyy. Tumma suklaisuus, kaakaomainen pehmeys ja paahteisuus soljuvat hyvin yhteen. Imeltynyttä tunnelmaa löytyy myös ja rusinaisuuden myötä huuletkin hieman tahmaantuvat. Taustalla vaniljaa, mutta punaviinimäinen lämpö tuntuu nousevan sen yli. Tyylikästä menoa kaiken kaikkiaan.

Pisteet: 39/50

Etko x Cool Head Gimme Five

Etko x Cool Head Gimme Five

• Tyyli: Imperial Stout
  
• Alk.%: 9,5
• Panimot: ETKO Brewing, Helsinki, Suomi / Cool Head Brew, Helsinki, Suomi
• Muuta: Etkon 5-vuotisolut
  

Etkolaiset juhlivat viisivuotista taivaltaan näemmä useammankin kollabon voimin, mikä on tietenkin aivan oikein. Brewskin kanssa tehtailtu tupla-NEIPA tulikin käsiteltyä jo alkuvuodesta ja nyt lasissa on käynyt myös Cool Headin kanssa koostettu Gimme Fivekin. 9,5-prosenttinen Imperial Stout tuli napattua mukaan Herttoniemen kerrostalomyymälästä. Vasta kotona huomasin, että keittoon on heitetty maustetta jos jonkinmoista, mikä ei itselleni aina se houkuttelevin teko ole tavannut olla. Raaka-ainelistauksesta löytyy kahvia, kanelia, kaakaonibsejä, vaniljaa ja vaahterasiirappiakin, mutta makein pastry-karikko näytetään onneksi tässä vielä vältettävän.

No, omia päähänpinttymiä on aina aika-ajoin hyvä haastaa ja tälläkin kertaa tiedostamattomassa riskissä piili suuri mahdollisuus. Gimme Five osoittautuukin mukavan runsasmakuiseksi synttäriolueksi, jossa on toki maustekirjon läsnäolo vahvasti esillä, mutta myös riittävää syvyyttä ja tavoittelemaani paahteisuuttakin. Jos purkkia tarkastellessa huolimaton ostosuoritus hieman harmitti, valtasi tyhjän lasin äärellä mieleni harmitus siitä, etten ostanut paria purkkia ylimääräistä samalla kertaa.

Etko x Cool Head Gimme Five

Sysimusta olut kaatuu lasiin aika hitaana. Vaahtoa ei juuri muodostu lasin reunuksia lukuunottamatta. Tuoksu on kahvinen, runsaan paahteinen ja hennon kanelinen. Taustalla soljuu vaahterasiirappinen tuntu, makeutta ei kuitenkaan.  

Maku on hieno. Se on runsas, soljuva ja ihastuttava. Tuhdin paahteinen makumaailma tarjoilee niin kahvia kuin kaakaonibsejäkin. Tumman vaahterasiirappinen soljuvuus taustoittaa tunnelmaa, kevyen kanelinen potku tuo sopivaa lisäsärmää jälkimakuun.

Tuntuma on mukavan runsas. Huulet tahmaantuvat, mutta yletöntä makeutta oluesta ei löydy. Vallan mainio!

Pisteet: 40/50

Fiskarsin Portinvartija Export Porter

Fiskarsin Portinvartija Export Porter

• Tyyli: Porter
• Alk.%: 6,2
• Panimo: Fiskarsin Panimo, Fiskars, Suomi

Fiskarsin paahteinen Portinvartija lähti mukaan loppukesäisenä heräteostoksena. Kuusiprosenttselle perusportterille alkaa jo kesäisempien ja vaaleampien makujen jälkeen olla illan viileydessä tilausta, joten Portinvartija vaikutti tähän hommaan varsin lupaavalta. Kotona vasta huomasin, että mukaan on mahdutettu myös kaakaonibsejä, mikä oli ehkä aiottua käyttötilannetta ja haettua tunnelmaa nähden ylimääräinen ainesosa. Eipä siitä sen suuremman kuitenkaan tullut hätkähdettyä ja varsin kelpo seuraa portsari lopulta olikin, vaikkei aivan yksiin sen hetkisten toiveiden kanssa mennytkään.

Fiskarsin Portinvartija Export Porter

Hyvin tummasävyinen, runsasvaahtoinen olut. Tuoksu on paahtuneen maltainen, kuivan kaakaoinen, hennon pähkinäinen ja hieman mausteinenkin.

Maku on aika hyvä, melko kuiva suhteessa suklaisuuteen, mikä omaan suuhun vähän tökkii, vaikken pastry-ääripäästä niin välitäkään. Kuivaa kaakaopapuisuutta, ehkä vienoa kahviakin. Melko paahtuneen maltainen pääväritys toimii, samoin pähkinäisen mausteinen lisävärityskin. Ei pöllömpi, joskaan ei aivan omien mieltymysten mukainen olekaan. Perushyvä ja varmaotteinen.

Pisteet: 34/50

Vibrant Forest Cacaophony

Vibrant Forest Cacaophony

• Tyyli: Imperial Stout
• Alk.%: 8,4
• Panimo: Vibrant Forest, Lymington, Englanti

Vibrant Forestin mehukkaat ja hedelmäisen humalaiset maut ovat toimineet tölkki toisensa jälkeen, joten tartuin syvällä mielenkiinnolla myös tähän paahteisemman pään Cacaophonyyn. Tokihan 8,4% on Imperial Stoutille melko vähän, kun nykyisin nuo tuntuvat järjestään rikkovan kaksinumeroiset lukemat tai alkavat vähintään yhdeksiköllä. Tai sitten olen vain jostain syystä haalinut tuota vahvempaa tarjontaa maistoon.

Cacaophonystä jää joka tapauksessa puuttumaan syvyyttä ja tunnelmaa, eikä mainostekstin suklaa puddinkiakaan tahdo oikein mielikuvitukseton maistaja löytää. Kaakaonibseillä ryyditetyssä maussa suklaata kyllä piisaa ja maut sinällään toimivat, mutta kokonaisuus on vähän vaillinainen ja tympeäkin.

In Cacaophony, we set out to brew pudding. Potent, unadulterated chocolate pudding. We went mad on the oats to create a thick, decadent mouthfeel. The nose is pure Bruge, all roasty chocolate warmth. The body follows suit with a thick broth of milk chocolate and softly roasted malts accentuate this opulent brew.

Vibrant Forest Cacaophony

Varsin tummanpuhuva, ohuen, beigen vaahdon nostava olut. Tuoksu on hyvin tumma, pääasiassa kahvisen paahteinen ja tumman suklainen. Hieman lakritsiakin.

Makukin nojaa runsaan paahtuneeseen maltaisuuteen, kahviin ja tummaan suklaaseen. Mukaan mahtuu myös hyvä lataus lakritsia sekä lopussa tiivistyvää salmiakkia, joka kantaa pitkälle jälkimakuun.

Ei tämä varsinaisesti mitään puddingia ole makujen saati tuntuman suhteen. Vahvuutensa se kyllä ilmentää, muttei mitenkään paksuksi tai muhevaksi kuitenkaan osoittaudu. Makukirjo on aika kulmikasta, joskin hyvää, mutta paksuun jälkiruokailuun ladatut odotukset pitää valitettavasti unohtaa. Kokonaisuutena ihan toimiva, muttei erityisemmin ansaitse ostosuositusta. Vibrant Forestilla on parempaakin tarjolla.

Pisteet: 33/50

Amundsen x Horus Hawk Wind & Fire

Amundsen x Horus Hawk Wind & Fire

• Tyyli: Coconut Chocolate Mud Cake Ultra Pastry Stout
  
• Alk.%: 15,0
• Panimot: Amundsen Bryggeri, Oslo, Norja / Horus Aged Ales, Oceanside, Kalifornia, USA

Earth, Wind & Fire. Hyvää jytää takavuosilta. Norjalainen Amundsen tuntuu mieltyneen erinäköisten mokkapalastouttien tehtailuun ja vaikka lajia mielelläni pienen välimatkan päästä seurailenkin, ylitti tämä tarpeeksi overisti ylilyöty tekele mielenkiintoni ihan oikeastikin. Olut tuli itseasiassa maisteltua jo eräänä sateisena kesäiltana, mutta näemmä 15-prosenttinen coconut chocolate mud cake ultra pastry stout (öh?) vaati vähän sulattelemista, ennen asian puhtaaksi kirjoittelua ja julkaisua.

Jykheä Hawk Find & Fire on valmistettu yhdessä jenkkipanimo Horusin kanssa ja keitokseen on ladattu tuhti annos kookoshiutaleita, kaakaonibsejä sekä melassipitoista demerarasokeria. Mallaskirjosta löytyy Pilsnerin lisäksi odotetusti myös suklaamaltaita ja kaurahiutaleita sekä Munich Type II:a, vehnämaltaita, Special W:tä ja Carapilsiä. Humalointi, joka ainankin makupuolella vähän toissijaiseksi jää, on hoidettu Chinookilla.

Pastry Stoutit eivät tosiaan omine tyylisuosikkien joukkoon kuulu, mutta jollain kierolla tavalla tämä kokonaisuus herätti mielenkiintoni. Hauskahan se lopulti olikin, mutta ei ihan yksin alas olisi mennyt, joten valjastin maisteluun myös paremman puoliskon. Varovaiset kehut siltäkin puolelta sohvaa irtosivat ja ehkä tämä olisi ollut enemmänkin paikallaan tulipalopakkasten aikaan, kuin heinäkuussa. Jep, arvion julkaisu vähän venähti, muttei ole niin harvinaista kuin luulisi…

Amundsen x Horus Hawk Wind & Fire

Tosi tumma, rusehtavan, mutta ohuen vaahdon nostava olut kaatui lasiin aika hitaasti. Tuoksu on runsas, aika hyväkin. Paahtunutta vaahterasiirappia, kevyttä suklaata, leivosmaisuutta ja vähän vaahtokarkkia mikä on kai oikeasti kookosta. Yllättävän maltillisesti makeutta vaikka vähän lettukesteiltä tuoksahtaakin.

Maku on makeampi, mutakakku-aspekti on hyvin kantavana tunnuspiirteenä esillä. Paahteisuutta löytyy, vaikkakin vaahterasiipoitujen lettujen muodossa. Vaahtokarkkia, kevyttä kookosta, kinuskia. Pehmyt, soljuva, vahvuisekseen ylettömän helposti juotavaa ja pehmeää tavaraa. Lämpö ei paljasta prosenttilukemaa, eikä sitä kyllä maistakaan. Huh. Hienosti naamioitu. Hieno olut, mutta pastry-homma vaatii silti edelleen totuttelua. Ja ehkä mielenkiintoakin…. 

Pisteet: 39/50