Sinebrychoff & Brooklyn Two Tree Porter (vs. Sinebrychoff Porter)

• Tyyli: Imperial / Strong Porter
• Alk.%: 7,2
• Panimo: Sinebrychoff, Kerava, Suomi

"Koffin" kaksikko...

Sinebrychoff on kahdesta muusta maamme suurpanimosta poiketen panostanut salkkulagervalikoimansa lisäksi myös maistuvampiin oluisiin. Ehkä parhaiten yritys luoda jotain myös olutta maun takia nauttiville konkretisoituu tässä uutuustuotteessa: amerikkalaisen Brooklyn Breweryn kanssa yhteistyössä valmistettuun kollaboraatio-olueen. Two Tree Porter saa innoituksensa Sinebrychoffin tunnustusta keränneestä Porterista, jota onkin käytetty tämän uutuusoluen runkona. Erotuksena näiden kahden välillä on mm. se, että Two Tree Porter on esikuvastaan poiketen täysmallasolut ja se on maustettu amerikkalaisella vaahterasiirapilla sekä hämeenkyröläisellä kuusenkerkkäuutteella. Oluen valmistuksesta vastaavat yhdessä panimostarit Tapio Kangas-Heiska ja Garrett Oliver. Varsinaista kaksintaistelua en näille lähtenyt tekemään, vaan päätin pitää päähuomioni Two Tree Porterissa – Sinebrychoff Porterin toki otin siihen viereen referenssiolueksi, johon löytyneitä makuja lähdin peilaamaan. Luvassa siis mannerten välisen yhteistyöoluen, Two Tree Portterin arvio ja yhteenveto vertailusta alkuperäistuotteeseen…

Porterit rinnakkain...

Two Tree Porter on tumman puhuva, lähes musta kollaboraatio-olut beigellä, suht kestoisalla vaahdolla. Tuoksultaan varsin paahteinen, maitokahvisen hapan ja melko kuiva – ehkä kevyesti tumman suklainen. Maultaan tuo on ihan miellyttävän maittava, muttei aivan huippuunsa hiotun herkullinen kokonaisuus. Pätevää tekemistä siitä huolimatta, mutta eritoten maun alku puolisko painiskelee hieman ohuuden kanssa. Melko runsasta paahteisuutta, mustaa kahvia sekä kevyesti laktoosinomaista happamuutta. Kuivahkoa, tummaa suklaata, hentoa hedelmäisyyttä ja ripaus salmiakin suolaisuutta, joka toimii oivallisesti keskirunsaan katkeron puraisun kera. Kuusenkerkän osuus on melko varovainen, tuskin sitä tietämättään tuolta hakisikaan – loppupuolen reunustavaa aromia lukuun ottamatta oletetun piilotettu komponentti. Vaahterasiirappi sen sijaan antaa olueen pikantin, tummuneen siirappisen makean loppuliu’un – hyvää tukea salmiakin ja katkeron harmonialle.

Sinebrychoff & Brooklyn Two Tree Porter

Normi-Porter on kaksikosta yllättäen pyöreämpi, miellyttävämpi ja pehmeämpi tapaus. Se vie nimiinsä samettisen suklaisen osuuden katkeroiden mennessä oikeastaan tasan. Kumpaakin olutta vaivaa liiallinen hiilihappopitoisuus, mikä leikkaa nautinnosta syvyyttä liian tehokkaalla kädellä. Jos on perus-Porter näistä se pehmeämpi, omaa kollaboraatio-versio vivahteikkaamman makukirjon – tietynlainen, ikävästi taustalla väijyvä tuntuman ohuus verottaa muutoin ihan tasapainoista pakettia. Two Tree Porterin jälkimaussa tapahtuva profiilin nostaminen pelastaa paljon ja jättää suuhun oikein miellyttävän makukirjon. Ilman tuota olisi tunnelma ollut alusta loppuun hieman laimea…

Pisteet:

• Sinebrychoff & Brooklyn Two Tree Porter 36/50
• Sinebrychoff Porter 38/50

Normi-Porter vetää tässä taistossa pidemmän korren ollen kaksikosta tasapainoisempi ja mielestäni onnistuneempi erityisesti kokonaisuutena. Two Tree Porter ei häviä huonolle, eikä häviä paljon – oikein mieluisa suurpanimouutuus valikoimiimme. Vastaavanlaista rohkeutta ja rehellistä tutkimusmatkaa mukavuusalueen ulkopuolelle toivoisi näkevän isommilta panimoilta huomattavasti useammin – kyllä sielläkin osataan, tässä on hyvä esimerkki siitä!