Ruotsalaisen Sahtipajan tekemiset ovat mielenkiintoista
seurattavaa. Hapanoluiden, tynnyriversiointien ja meadien sekaan mahtuu myös
erinäisiä siiderieriä, joista ainakin tämä OoyB on ollut Pienenkin
valikoimissa. Verkostahan näitä myös löytyy ja sieltä tämäkin erikoisuus on
aikanaan hankittu. Nimensä mukaisesti kyseinen siideri on kypsynyt
Mead-tynnyrissä, jossa on aiemmin majaillut panimon oma Out of the Blue –mead.
Aidon siiderin leimaa ei kotimainen etujärjestö tuotokselle
antaisi, sillä omenamehun lisäksi sen valmistuksessa on käytetty vettä. Kaiken
kaikkiaan hyvin erikoinen ja epätasapainoinen elämys, joka jäi lopulta
juomatta.
 |
| Sahtipaja Mead Barrel Aged OoyB Cider |
Omenaisen keltainen, kevyen utuinen siideri. Tuoksussa on
makeahkon omenan ja hunajan ohella myös epämiellyttävää viininkumimaista
karamellisuutta. Jännä.
Maussa tuo piirre korostuu ja omenaisuuskin on hieman
liuotinmaista. Sanamuodot antavat ehkä turhan koruttoman kuvan, sillä
virhemauista tuskin lienee kyse. Tynnyrin voimakas vaikutus ei osu yhteen omien
makumieltymysten kanssa ja nyanssien muovaamat mielikuvat yhdistyvät aika
ikäviin esimerkkeihin. Taustalla vaniljaa, valjua hunajaa ja aidompaa omenaa
mukavan happamalla otteella. Jonkinlainen halpa marmeladi tästä tulee mieleen. Jos
sekään aihetta yhtään selventää.
Ei mene
alas.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti