 |
| Salama Brewing Equilibrium |
- Tyyli: New England Pale Ale
- Alk.%: 4,9
- Panimo: Salama Brewing Co., Espoo, Suomi
Salaman tuotteita saa tätänykyä Jyväskylästäkin, kiitos Palokan Citymarketin panimo-osaston. Kipaisin joku aika sitten mukaani panimon
mielenkiintoisen, Sabrolla humaloidun New England Pale Alen, Equilibriumin.
NEPAssahan ei tyylinä suomalaispanimonkaan kohdalla mitään erityistä enää ole,
mutta salamalaisen makumaailma on ainakin omaan suuhun trendikkäästä
valtavirrasta poikkeava.
Aromaattinen. Kyllä. Hedelmäinen. Sitäkin. Eli perusteesit
kuulostavat hyvin tutuilta, mutta Sabron ominaismaku tai -aromi lähestyy asioita
hieman eri kantilta kuin citrat ja kumppanit. Netistä löytyi tämmöinen, kovin
osuva kuvaus siitä, mitä Sabro-tuleman pitää:
It is described as an intensely unique hop,
notable for its complexity of fruity and citrus flavors, including distinct
tangerine, coconut, tropical fruit, and stone fruit flavors, with hints of
cedar, mint, and cream.
Litanja olisi pitänyt itsekin lukea etukäteen. Tuijakasvinen
havuisuus lieni jälkiviisaana tuota luvattua setrisyyttä, kookoksen smoothin
aromin takaa kyllä löysinkin, vaikka aikana aistejani epäilinkin. Ja vieläpä
pidin sen läsnäolosta, mistä yllätyin. Muutoinkin hyvin trooppinen kokonaisuus,
jossa sitrushedelmäkirjo ei aivan sitä perinteistä kavalkadia esittele. Todella
hyvää!
 |
| Salama Brewing Equilibrium |
Jännän värinen, hieman punertavaa hedelmäisyyttä henkivä,
vaaleanlaisenkeltainen ja sameahko olut nätillä vaahdolla.
Tuoksu on hurmaava.
Se on hyvin linjasta poikkeavan hedelmäinen - mehukkaan mandariinin, muhevan
passionin ja kypsän aprikoosin liitto, joka kaikesta odotusarvosta huolimatta
karttaa latteaa makeutta ja kypsyyden raskautta. Ja on silti trooppisen
makeakin. Sitrusta toki, vähän vesimeloniakin. Ja jostain nousee hieman
vaniljaistakin kaikua. Hyvin, hyvin etäisesti. Havujakin on, mutta mieleen
tulee semmoinen pihassammekin seisovan tuijakasvin nirhaantumasta nouseva aromi
ennemmin kuin perusmännyn tuoreus.
Maku myötäilee tuoksua. Mandariinia sekä kypsänä hedelmänä
että raastettuna kuorena, aprikoosia, paraguayosia ja passionia. Sitruunaakin
on raastettuna kuorena, vesimelonista löytyy se vastaleikattu tuoksuaromi ja
taustalla on jotain kevyen kookoksen tai vaniljan tuntua.
Sanoilla tämä on
hankala erottuvaksi kuvailla, mutta hyvinkin erilainen hedelmäkirjo tästä
tuntuu kuitenkin löytyvän verrattuna kauppojen muihin sameus-IPOihin. Olomuoto
on hyvin aromaattinen, rungoltaan kevyt ja lopetukseltaan hieman greippisemmän
pureva, tuijapensaisen raikas. Näppärä esitys.
Pisteet: 38/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti