- Tyyli: Stout
- Alk.%: 4,5
- Panimo: Kanavan Panimo, Vääksy, Suomi
- Mukana: Kahiwa Coffee Roasters x Ant Farm
Kanavan Panimon kahvinen Telakka palautti vääksyläispanimon
maut pitkästa aikaa huulilleni. Pienpanimoita on nykyään jo siinä määrin, ettei
tasaista blogistilähtöistä laaduntarkkailua yksinkertaisesti pysty kaikkien,
jos kenenkään, kohdalla harjoittamaan.
Telakka ei vissiinkään ole mikään uutuustuote, vaan ollut
esillä jo viime vuoden puolella. Sen syntytarinassa ovat mukana lahtelainen
paahtimo Kahiwa Roasters sekä saman kaupungin olutkollektiivi Ant Farm, olla on
vyöllään useampikin kaupallinen yhteistyöolut. Tehtävänjako tämän oluen
kohdalla lienee kutakuinkin seuraava: mausteena käytetty kahvi tulee Kahiwalta,
idea ja visio Ant Farmilta panimon hoitaessa itse tuotantoprosessin.
Telakkaan käytetty kahvi on bourbon-lajikkeesta
kylmäuutettua laatukamaa ja vaikka oluen vahvuus vanhaa kaupparajaa
myötäileekin, sopii se meikäläisen kahvihampaan kolotukseen mainiosti. Tokihan
näistä kahvisista Stouteista maistelisi mielummin vähän rungokkaampiakin
versiointeja, muttei tässä onneksi suurempaa hätää vaikuta olevan. Makua löytyy
ja tunnelmakin tukevoituu pienen lämpenemisen myötä. Kahvi dominoi, mikä toimii
aina.
 |
| Kanavan Panimo x Kahiwa Roasters x Ant Farm Telakka Kahvistout |
 |
| Kanavan Panimo x Kahiwa Roasters x Ant Farm Telakka Kahvistout |
Tummanpuhuva, kevyen vaahdon nostava kahviolut. Tuoksu on
hyvin kahvinen, kuivan suklainen ja kaakaoinen. Kahvi dominoi tuoksua, eikä
paahtuneen maltainen, ihan hyvältä vaikuttava runko hirveästi tässä vahvuudessa
jalansijaa saa. Onneksi pidän kahvipainotteisista kahvioluista.
Maku on tuoksua vivahteikkaampi, mutta edelleen hyvin
kahvinen, espressomainenkin jopa. Paahteen seassa on mukavaa suklaisuutta,
mokkaa ja kaikkea muuta tummasävyistä mitä cold brewstä yleensä löytyy.
Mallasrunko on arvatenkin paahdepainotteinen ja vahvuuden myötä hieman kevyt,
mutta tuo on vain arvailua, sillä kahvi on tämän pullotteen herra ja hidalgo.
Onnistunut tekele jo ihan siinäkin mielessä, ettei aukkoja
saati vetisyyttä löydy ja makumaailmakin on aika runsasmittainen. Aika ja lämpö
tuo hiljalleen esiin paahtomaltaista runkoa, mikä hieman tukevoittaa
tuntumaakin. On aika kiva.
Siispä: Mainio kauppavahvuinen kahviolut, josta tietty
tuhdimmankin version mieluusti maistelisi.
Pisteet: 34/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti