 |
| Ruukkien makuja... |
- Tyyli: Schwarzbier
- Alk.%: 4,3
- Panimo: Rekolan Panimo, Fiskars, Suomi / Mathildedalin Kyläpanimo, Mathildedal, Suomi
Jokin aika sitten vastaan sattui mielenkiintoinen, kahden
ruukkipanimon yhteistyönä valmistettu olut. Tumma lager on valmistettu
Fiskarsin kulttuurimaisemiin muuttaneen Rekolan Panimon laitteistolla yhdessä
juuri toimintansa käyntiin saaneen Mathildedalin Kyläpanimon kanssa.
Ruukkiympäristöjen rehtejä makuja henkivä olut on valmistettu
luomuraaka-aineista ja kaikkiaan sitä valmistui markkinoille noin 3000-litraa.
Musta Valssi on järjestyksessään toinen Mathildedalin nimeä kantava olut,
joskaan omaa tuotantoa ei markkinoilla vielä olekaan. Ensimmäinen omassa panimossa valmistettu olut kuitenkin ehti tankkeihin juuri joulun alla, joten
lähiaikoina lienee luvassa vehnäisiä makuja Meri-Teijon alueeltakin.
 |
| Kyläolutta, luomuna... |
Mustan Valssin nimi juontaa juurensa Mathildedalin
ruukkihistoriasta eikä suinkaan tanssilavoilta... Valssaus edelleen käytössä oleva tapa muokata metallikappeleita tietyn etäisyyden päähän toisistaan asetettujen rullien eli valssien avulla... Kylä vaikuttaa muutoinkin
varsin elinvoimaiselta ottaen huomioon, että ennen vuotta 2003 paikka ehti olla
käytännössä tyhjillään neljännesvuosisadan. Yhteisössä on kuitenkin voimaa ja
tänä päivänä alueelta löytyy niin kyläkaupat kuin muutkin palvelut kyläsaunan,
-koulun, -ravintolan sekä hiljalleen valmistuvan kyläleipomon muodossa.
Kotimaanmatkailu on kasvattanut suosiotaan ja eittämättä Fiskarsin ja
Mathildedalin kaltaisten kulttuurimiljöiden kunnostaminen matkailukohteiksi
lämmittää mieltä. Mustaa Valssia on muuten liikkeellä kahdella eri etiketillä,
omani edustaa rekolalaista maailmankatsomusta…
Lisätietoa kiehtovista ruukkimaisemista sekä niiden
tarjoamista mahdollisuuksista lyödät niiden kotisivuilta:
 |
| Rekola / Mathildedalin Kyläpanimo Musta Valssi |
Tumman ruskea, punaista valoa lävitseen taittava ruukkiolut
runsaalla, vaalean rusehtavalla vaahdolla. Tuoksua hallinnoi paahtomaltainen,
tummanpuhuva ote, jossa on mukavaa leipäisyyttä sekä savun kaikuistakin,
nokista henkäystä. Tekee kunniaa panimoiden ympäristöille, ehdottomasti!
Maussa paahteen voima kasvaa entisestään ja edelleen löydän
varmoja viitteitä nokisesta masuunista. Keskivaiheille on pesiytynyt aitoa,
kuivakkaa suklaata sekä ohutta kahvia. Lopussa esiin nouseva, oikeastaan aika
voimakaskin humalointi pelaa kauniisti yhteen paahteen ja noen kanssa ruohoisen
puhtailla, hivenen yrttisillä sävyillään. Tuntumaltaan tasapainoinen,
vahvuuteen peilaten hyvinkin osansa kantava. Hiilihapot ovat vähän siinä ja
siinä ovatko aavistuksen liian innokkaat, mutta toisaalta katkerot saavat
niiden myötä sopivan lisäpiristeen.
Tuomio: Tunnelmallinen, miellyttävä ja maistuva
kollaboraatio ruukkipanimoiden toimesta. Paahdetta, nokea ja aitoa tunnelmaa
unohtamatta hyvää purentaa… Hieno, ehkä jopa yllätyksellinenkin olut.
Suosittelen.
Pisteet: 35/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti