Sori Havana Gose with Lime & Mint

• Tyyli: Gose
• Alk.%: 4,6
• Panimo: Sori Brewing, Tallinna, Viro

Sorilta on tullut muutamia aika vinkeästikin maustettuja oluita, mutta tämä mojitomainen gose lienee ihan omalla levelillään. Saksalainen perinnolut, kuten niin moni muukin jo sukupuuttoon kadotettu oluttyyli, on herätetty henkiin jenkkien toimesta. Berliner Weissen ohella Gose tuntuukin olevan aika kovassa huudossa Atlantin takana mutta hiljalleen myös Euroopassa on lähdetty mukaan Gosen, Lichtenhainerin ja muiden vastaavien hapanoluiden elvytyspuuhiin. Variaatiot vaihtelevat puolin ja toisin autenttisuutta jäljittelevistä historiapläjäyksistä ”nykyaikaistettuihin” vedoksiin ja versiointeihin – sorilainen näkemys kuuluu jälkimmäiseen kategoriaan. 

Havana Gosen keittovaiheessa on käytetty useampi kilo limenkuorta ja käymistankkiin on lisätty niinikään kiloittain tuoretta minttua 36h:n ajaksi killumaan. Goslarin alueen mineraalirikasta pohjavettä simuloidaan reseptiikkaan lisätyn Himalajan vuorisuolan muodossa. Maustekirjoa ajatellen etiketti on osuvan Kuuba-henkinen, vaikka oluen juuret Saksassa ovatkin… Minua hieman pelotti avata tätä pulloa…

Sori Havana Gose with Lime & Mint

Samea, kevytvaahtoinen ja keskitumman keltainen. Tuoksu tuo pullonsuusta haisteltuna mieleen jonkinlaisen drinkin Gin Lemonin, Mojiton ja Breezereiden välimaastosta. Ei ehkä se miellyttävin lähtökohta oluesta saati gosesta puhuttaessa. Eikä se lasissa miksikään muutu. Minttua, sitruksen hapanta hedelmää ja kevyttä suolaisuutta...

Mausta sen sijaan löytyy mukavaa särmää maitohappoisessa muodossa, mutta muutoin melko selvällä drinkkilinjalla mennään. Punakiteistä suolaisuutta löytyy hyvin, samoin aika rehtiä minttua ja sitruksista hedelmän happamuutta. Jälkimaku on melko epämiellyttävä kevyen makeuden noustessa mukaan makukirjoon.

Tuomio: Aika kaukana oluen makumaisemista ollaan eikä meno puhuttelee oikein millään tasolla. Gosen kaunis ajatus hukkuu drinkkimausteiden alle eikä tasapainoa saavutettu missään vaiheessa...

Pisteet: 23/50