 |
| Hiisi x Donut Island Dieter |
- Tyyli: Berliner Weisse
- Alk.%: 4,2
- Panimo: Donut Island Brewing, Helsinki, Suomi
- Pantu: HIISI, Jyväskylä, Suomi
Viime viikolla valikoituihin kauppoihin iskeytyi
kiertolaisleipom…panimo Donut Islandin ensimmäinen kauppavahvuinen olut.
HIISIllä keitelty rasberry berliner weisse Dieter löytyikin sopivasti omasta
lähimarketista ja lähti mielenkiinnolla matkaan. Erityiskiitosta hyvin hyllystä
erottuvan etiketin puolesta, joka muutoinkin näyttää aika hemmetin siistiltä.
Itse olut 4,2-prosenttinen, vadelmamehulla maustettu
berliner weisse. Nämä berliiniläiset ovat itselle se ehkä vähiten maistuvin
hapanolutsuunta, vaikka vaalean raikkaassa muodossa hyvin uppoaakin.
Vadelmamaustettu, ruusunpunainen hapanliemi oli siis tietoiseen uhkaan
tutustumista. Ja hyvinhän se toimi ja uponnee tyylistä enemmän pitävälle
minuakin paremmin.
 |
| Hiisi x Donut Island Dieter |
Mehumaisen punainen, vaaleaa vaahtoa nostava olut. Hauska. Tuoksu
on melko mieto, mutta selkeälinjainen. Maitohappobakteerin jälki näkyy tai pikemminkin
tuoksuu selvästi, mutta myös vadelmaa on annosteltu mukaan runsaanpuoleisesti.
Happamuutta on sopuisasti, vadelmaa kaikuu kirpeä tuoreus mutta myös
mehumaisempaa makeuttakin on matkassa.
Maku on tuoksua napakampi, runsaampi ja myös vadelmaisempi.
Vadelman koko makukirjo tuoreesta kirpeydestä hillomaisempaan makeuteen piirtyy
vasten hapanta berliinertaustaa. Terävät, pienikuplaiset hiilihapot takertuvat
kitalakeen marjaisan happamuuden kanssa ja mehukas jälkimaku kantaa pitkälle.
Happamuus ei kattavuudestaan ole mahdottoman voimakasta ja kokonaisuus onkin
yllättävän rungokas, tasapainoinen ja keskirunsas.
Punertavan marjainen
berliiner ei ole kevytsourien raikkaimmasta päästä, mikä itsellä usein tökkii.
Dieter ei ole tunkkainen, mutta punamarjaisuudessa on kuitenkin jotain ”raskautta”.
Ei siis lähtökohdiltaan omaan makuhermoon osuvin, mutta parin pullon ostopäätös ei silti kaduta.
Tuomio: Aidon vadelmainen Berliner Weisse munkkikiertolaiselta.
Pisteet: 30/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti