 |
| Schloderer Bräu Rauchzartes Dunkel |
- Tyyli: Savuolut
- Alk.%: 5,4
- Panimo: Schloderer Bräu, Amberg, Saksa
Ambergilainen savuolut herätti mielenkiintoni karmean
etikettinsä, mutta myös luvatun savuisuuden myötä. Saksalainen laatuoluiden
rintama harvemmin pettää, eikä moiseen syytökseen ole varaa nytkään. Tai no
savuisuus on jäänyt melko kapeanlaiseksi, mutta hyvää hevostelua on silti
tarjolla tuopin täydeltä.
Panimo itsessään on perustettu vuonna 1998 ja toimii melkolailla
vanhankaupungin keskustassa, mistä löytyy myös asiaankuuluva panimobaari ruokatarjoiluineen.
Käsittääkseni konsepti on hieman samankaltainen kuin kotoisalla Bryggerillä eli
panimotouhuja on mahdollista seurata ns. livenä laitteiston ollessa osana
ravintolatilaa – nättiä sisäpihaa unohtamatta.
 |
| Schloderer Bräu Rauchzartes Dunkel |
Ruskea, kivan vaahdon nostava olut. Tuoksu on toffeisen
limppuinen, yleensäkin leipäisen maltainen, suklainen ja paahtunutkin. Savua ei
ilman etiketin mainintaa ehkä osaisi etsiä, mutta vinkki paljastaa vivahteen.
Tuoksussa on myös pähkinää ja mausteisuutta. Kokonaisuutena erittäin toimiva,
vaikkei savuolutta ole nähnytkään.
Maku... Se on tuoksun syvempi toisinto. Ehkä hieman kuivempi.
Toffeen osuus limppuisuudesta on kaventunut, mutta rouhea mäskileipäisyys on edelleen
vahvana esillä. Edelleen suklaata, samoin paahdetta. Savua saa taas etsiä ja
vaikka sitä pintavaahdosta maustettuna hyvin löytyikin, tuntuu se kadonneen
jonnekin taka-alalle. On sitä, mutta kovin niukasti. Lopetus on hienoisen
yrttinen, mausteisen kuiva ja hennosti paahdetta sekä suklaata tarjoava.
Jälkimaku jatkuu tasaisen maltaisena paahteen ja
leipäisyyden voimin, pähkinän ja pippurin pitäessä homman kuivahkona.
Kokonaisuus on kiva ja toimivan dunkelin piirteet täyttävä, vaikka savuoluen
leima jääkin lunastamatta. Vähän rustiikkinenkin vaikutelma lienee kuitenkin
kevyen savuelementin aikaansaannoksia...
Eli ihan maistuva, kevyen maalaissavuinen Dunkel, josta
savu-liitteen voi myös jättää halutessaan pois.
Pisteet:
33/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti