 |
| Syksyn tuntua oluen muodossa - kuinkas muuten. |
Jyskän Panimon juhannuspakettiin kuului myös mielenkiintoinen,
mauiltaan lähestyvään syksyyn johdatteleva Kermis – jyskäläisellä kuusenkerkällä
hennosti maustettu, wienermaltaaseen lähes tyystin luottava ale, joka
muistuttaa Märzeniä. Vaikkei olutta ole tehty mikään tietty oluttyyli
tähtäimessä, miellyttää lopputulos tunnelmansa ja tasapainoisen luonteensa
ansiosta. Mallaspainotus toimii myös alejen maailmassa, vaikka se usein
pääseekin unohtumaan.
Olut on saanut nimensä kermatoffeeta muistuttavasta mausta, ja sitä paitsi kermis tarkoittaa hollanniksi huvipuistoa. Toffeen maku on peräisin wieniläismaltaasta, jota tässä oluessa on 97% mallaspohjasta. Tätä mallasjuomaa ei ole pantu mitään oluttyyliä silmällä pitäen, mutta se muistuttaa hieman maltaisia wiener/märzen -lagereita, vaikka onkin pintahiivaolut. Lagerin tapaan se pääsee paremmin oikeuksiinsa suhteellisen viileänä (8–12 °C). Olut on maustettu kevyesti kotipihan kuusenkerkillä. Pantu 26.4.2016, vahvuus 5,8 %.
 |
| Jyskän Panimon Kermis |
Kauniin ruskea, rusinaisen nahkainen olut muodostaa
varovaisella kaadolla niukan, katoavan vaahtokerroksen. Tuoksu tosiaan on kermatoffeinen, tai ainakin hyvin
leivosmainen, mutta myös hieman imeltyneen leipäinen, keskitumma ja
miellyttävän pehmeä, tunnelmallinen.
Maultaan mainio, joskaan ei enää niin selkeän leivosmainen
saati samettinenkaan. Mukaan on tullut mukavasti leikkaavaa katkeroa, kevyttä
yrttisyyttä jossa lienee kuusenkerkkäistä lisää metsäisemmän tunnelmansa
muodossa. Rusehtava maltaisuus on reunoiltaan rouheampaa, yleisemmin
limppuista, sopivan imeltynyttä ja toffeemaistakin. Aika syksyinen kaiku ja
kieltämättä olisin jotain germaanilageria sokkona veikannut. Erittäin hyvä!
Kyllähän tässä katseet on jo syksyyn käännetty ja tämä olut
vie ne sinne lopullisesti.
Pisteet: 38/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti