 |
| Blaugies x Hill Farmstead La Vermontoise |
- Tyyli: Saison
- Alk.%: 6,0
- Panimot: Brasserie de Blaugies, Dour-Blaugies, Belgia / Hill Farmstead Brewery, Greensboro, Vermont, USA
Istuskelin Tallinnan TapTapissa lasi puolillaan
eliitti-ihmisen eliksiiriä, kun huomasin Lambic-hyllyn alalauteella
rumanvihreän, mutta jostain syystä mielenkiintoni herättäneen pullon. Etiäinen
osoittautui mieluisaksi ”löydökseksi”, sillä pullon kyljessä komeili tutulta
kalskahtanut Hill Farmstead –panimon nimi. ”Mikäs
tää nyt olikaan? Ai niin, se Ratebeerissä ties kuin monena vuonna maailman
parhaaksi valittu vermontilainen…”
Hill Farmstead on ollut itselleni tuttu lähinnä vain nimen
ja meriittien muodossa, joten tästä löydöksestä jaksoin innostua kohtalaisen
paljon. Kävipä vain niin, että sama tuote löytyi myöhemmin samanhintaisena,
mutta isompana pullokokona Viru Keskuksen ruokakaupan hyllystä ja näin
jälkikäteen jää kyllä harmittamaan, etten tuotakin pullotetta mukaani ”jaksanut”
napata.
La Vermontoise on tosiaan pienen belgialaisen perhepanimon,
ja maailman mainetta nautiskelevan Hill Farmsteadin yhteistyössä valmistama
speltti-Saison – Saison d’Epeautre. Aromaattinen ja miltei täydelliseksi
yksilöksi osoittautunut tuote on humaloitu perinteistä poiketen Amarillolla,
mikä kieltämättä sopii juomaan oivallisesti. Olut on valmistettu Blaugiesin
idyllisellä pikkupanimolla Belgiassa, Ranskan rajan välittömässä läheisyydessä.
 |
| Blaugies x Hill Farmstead La Vermontoise |
Fanølla ja Nørrebrolla uraansa aloitelleen Shaun E. Hillin
Hill Farmstead on tosiaan aika kohuttu toimija, joka on mm. voittanut Ratebeerin
'Best
New Brewery in the World' –tittelin vuonna 2011 ja saanut tähän päälle
vielä 'Best Brewery in the World'
–nimityksen vuosina 2012, 2014, 2015, 2016 ja 2017. Välistä jäänyt vuosi 2013
tarjosi sarjaan ”häpeällisen” hopeasijan.
Pöllömpää jälkeä ei tee myöskään itselleni tähän saakka
tuntematon Blaugieskaan, jonka belgimaut tuntuvat kansalle maistuvan. Vuonna
1988 perustettu panimo tosiaan toimii aivan Ranskan rajapinnassa, muutamien kilometrien
päässä Monsista, Maubeugesta ja Valenciennestä (eli Lillestä kaakkoon). Suodattamattomia,
pullokäyviä oluita valmistetaan tunnelmallisessa maalaispihapiirissä
Pierre-Alex Carlierin, hänen vaimonsa Berangere Deschampsin sekä appiukko
Claude Deschampsin voimin. Panimo on alkujaan Kevinin vanhempien perustama
yritys ja perhepiiriä täydentää naapuriravintolaa pyörittävä Kevinin pikkuveli
vaimoineen.
 |
| Blaugies x Hill Farmstead La Vermontoise |
Vaaleankeltainen, täysin samea olut nostattaa niin kuohkean
ja kestävän vaahdon, ettei kokonaista pulloa saa parillakaan kaadolla
mahdutettua lasiin. Kaunis olut. Tuoksu on aromaattinen, sitruksenkuorinen,
kukkainen ja parfymaattinen. Taustalla valkopippusta mausteisuutta, olkista,
vehnävää maltaisuutta. Vähän esterinenkin. Aika hienoa menoa.
Maku: Hemmetin hyvä. Edelleen hyvin aromaattinen, kepeän
sitruksenkuorinen ja pirteä, mutta myös melko kuivaksi kääntyvä herkkupala.
Kukkaisuutta, parfyymiä, vaaleita hedelmäestereitä. Lopussa kohtalaista
purentaa, kuivattavaa valkopippurisuutta ja muita saisonhiivan maustepiirteitä.
Runko on vaalea, olkinen ja vehnävän pyöristynyt, hillitty, mutta myös hivenen
rustiikkinen. Harmonia on lähes käsinkosketeltavaa... Todella hieno ja tyylikäs
olut alusta loppuun.
Pisteet: 42/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti