 |
| Kanavan Panimo x Bönthöö Bönthöö: Paljas Saari |
- Tyyli: Gose
- Alk.%: 3,5
- Panimo: Kanavan Panimo, Vääksy, Suomi
Paljas saari riisuu gosen ilkosilleen. Marjat eivät ole enää näin ja tropiikki on kitukasvuista. Minimalistisuus on tämän oluen vuorisuola. Jokainen ihminen on saari.
Juu
elikkäs Suomen paras hapanolut á la Kanavan Panimo ja olutalan moniottelija, kollegablogisti Bönthöö Bönthöö. Yllä kursivoitu esittelyteksti kertoo oluesta kaiken olennaisen. Se on
rakennettu mahdollisimman paljaaksi eli ilman suurempia kikkailuita toimivaksi
goseksi. Sitruunamehua on käytetty ns. väriksi ja kokonaisuus nojaa vahvemmin
tuohon vuorisuolan ja maitohappohapatuksen pyhään liittoon. Korianteria toki
löytyy, mutta se kuuluu asiaan. Onhan tämä kyllä hieno olut ja
3,5-prosenttiseksi todella runsasmakuinen, kuten hyvän gosen kuuluukin.
En
tiedä, onko tämä omaan makuun se Suomen paras hapantuote, mutta hyvin vahvoilla
se tässä kisassa joka tapauksessa on. Erityismaininta ruman yksinkertaistetulle
etiketille, joka kääntyy karmeudessaan jo nerokkuuden puolelle. Paljasta, kuten
pitääkin. Taisi olla monitaituri Anniina Nurmen käsialaa.
 |
| Kanavan Panimo x Bönthöö Bönthöö: Paljas Saari |
Samea,
vaaleahkon keltainen ja kevytvaahtoinen olut. Tuoksu on hyvä, aikalailla
keskirunsas ja odotettu: korianteria löytyy, samoin mukavaa happamuutta, josta
oma nenä nostaa esiin sitruunaa ja viheromenan mautonta kirpeyttä. Väittäisin
haistavani myös suolan, jos sillä aromi ylipäänsä on. Tasapainoinen Gose
lasissa, se on selvä.
Maku
jatkaa tuoksun työtä. Aika tasapainoinen, runsasmakuinen ja pirteä paketti.
Korianteri on maussa hyvin edustettuna, sitruunamehun tuodessa taakse kirpeää
happamuuttaan. Vuorisuola viimeistelee näytelmän, vaalea runko tukee menoa
omalta osaltaan ja vaikka maku varsin runsas onkin, ei se käy millään tapaa
liian raskaaksi. Aika tosi jees.
Suomen
paras souri? Näin on päätetty eli sinällään: kyllä. Omaan makuun on paha sanoa varmaksi, mutta korkealla ollaan joka
tapauksessa.
Pisteet: 35/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti